☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если тесто получится с комочками, протрите его через сито. Изюм можно залить крепко заваренным чаем или алкоголем.

Ингредиенты

основные
пшеничная мука
1 стакан
яйца куриные
1 шт.
сливочное масло
50 г
мята
3 веточки
молоко
2 стакана
оливковое масло
2 ст. л.
сахарный песок
1 ст. л.
сахарная пудра
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для начинки
творог 9%
200 г
апельсины
1 шт.
изюм
1 горсть
сахарный песок
1 ст. л.
сметана жирная
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
шаг 2/10
Муку соединить с яйцом, солью и 1 ст. ложкой сахара. Взбивать массу миксером, тонкой струйкой вливая молоко.
шаг 3/10
Влить растопленное сливочное масло, вымешать ложкой и дать тесту отдохнуть.
шаг 4/10
Изюм залить ненадолго кипятком, затем воду слить, изюм отжать и просушить бумажным полотенцем.
шаг 5/10
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
шаг 6/10
Приготовить начинку: творог перемешать со сметаной и оставшимся сахаром, добавить изюм и цедру, еще раз все перемешать.
шаг 7/10
Разогреть блинную сковороду и, смазывая ее при помощи кулинарной кисточки оливковым маслом, испечь блины (сильно не зажаривать!).
шаг 8/10
На одну половинку каждого блина выложить немного творожной начинки, накрыть другой половинкой и сложить пополам, чтобы получились треугольники.
шаг 9/10
Обжарить начиненные блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
шаг 10/10
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить листьями мяты.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Мария
7 лет назад

Спасибо, Юлечка, очень вкусные блины получились! Правда может убавила бы слив.масла из теста.

Надежда
9 лет назад

Очень вкусные! Отличный рецепт!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"