Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из фасоли с черносливом

Суп из фасоли с черносливом

Рецепт на:
6 персон
Описание
Высмотрела рецепт этого супа в каком-то журнале (теперь ломаю голову в каком), ыписала и повесила под магнит на холодильник. И только вчера сподобилась приготовить. Очень вкусно. Делюсь!

Ингредиенты

Ингредиенты

1.5 л любого бульона (кроме рыбного)
1 стакан сухой белой фасоли
1 большая луковица
1 нескромных размеров морковь
2 картофелины
2-3 зубчика чеснока
3-4 помидора (или банка консервированных в собственном соку 400 гр)
50 гр чернослива без косточки
3 ст. ложки растительного масла
2 лавровых листа
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Фасоль замочить. Я делаю это так: фасоль + 1 ч. ложка соды + кипяток, накрыть крышкой и на ночь или на день, если готовите вечером. Сода способствует "разбуханию" бобовых. Затем фасоль промываем, пересыпаем в кастрюлю, заливаем бульоном и ставим на медленный огонь. НЕ солим!
шаг 2/3
Тем временем луковицу нарезаем мелкими кубками, измельчаем чеснок и нарезаем морковь тонкой соломкой (длинной сантиметров 5 или трем на терке), а картофель и помидоры - кубиками. Сначала на масле обжариваем лук, потом добавляем морковь и чеснок, обжариваем минуты три. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и выкладываем помидоры.
шаг 3/3
Все вместе тушим минут пять на слабом огне. Тем временем фасоль у нас вариться. И подготовим чернослив. Его помыть и нарезать кубиками. Выложить в сковороду. Выключить под ней газ, накрыть крышкой. Высыпаем в кастрюлю картофель, сразу выкладываем со сковороды "зажарку", пробуем - досаливаем и варим пока картофель не будет готов. Подавать с зеленью.
Комментарии — 13
galka♥
13 лет назад

так интересно! а у меня фасоль черная и большая, думаю, что приготовлю!

Оксана Кузнецова
13 лет назад
galka♥,

Ой! На здоровье! С легкой кислинкой, а чернослив в супе... ну не как чернослив на вкус становится, он словно нежный аромат копчения придает. Здорово! Я сама не ожидала!

IRIS
13 лет назад

С черносливом все получается вкусно! Тем более фасолевый суп. 5 баллов!

galka♥
13 лет назад

+1

Черешенка
13 лет назад

хи-хи... кроме рыбного значит;))) интересный такой супчик, главное что необычный!!! Лови голос и 5-ку!!!

Оксана Кузнецова
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо! Элемент юмора мне в процессе в голову пришел :) Рада, что оценили!

Черешенка
13 лет назад
Оксана Кузнецова,

а мы и сами юморнуть могем;))) кстати, прикинь, а я тебе голос не поставила!!! Вот стыдоба-то!!! Сказала и не поставила((( Прости, Оксан, поросенка!!!

Оксана Кузнецова
13 лет назад
Черешенка,

Тю! И что? Прощаю. Как в том анегдоте, когда панк бабуле в трамвае на гогу наступл: повернулся, извините, мол, бабушка, "Ничего, иди-иди, косатик, я тебе на косуху уже плюнула!" :)

Черешенка
13 лет назад
Оксана Кузнецова,

ой, блин, ну ржу на всю квартиру!!!

СветланкаК
13 лет назад

Оксаночка, какой он необычный. Попробую обязательно. Мы с мужем любим супчики, но дети это просто беда. Супы всегда готовлю на двоих. Очень хочу его. Спасибо за рецепт. Голосую.

Оксана Кузнецова
13 лет назад
СветланкаК,

На здоровье! Помню, маленькой была такой же как ваши малявки! Суп в меня силой заталкивали, хотя в целом аппетит был ого-го! Вот дурное была соднание! А еще маслины не ела и от отварного языка нос воротила... Сейчас думаю какая ж дурочка была!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"