Рецепт
Главная»Рецепты»Закрытый пирог из слоеного теста с картофелем, перцем и копченым окороком
Закрытый пирог из слоеного теста с картофелем, перцем и копченым окороком
Ингредиенты
Ингредиенты
300г слоеного теста
1кг картофеля
2 красных перца
300г копченого окорока, ветчины или грудинки кубиками
3ст.л. рубленого шнитт-лука
3ст.л. свежего майорана (у меня сухой)
300г крем-фреш (или жирных сливок)
5 яйц
соль, перец, мускатный орох, паприка-порошок
1 яйчный желток
1ст.л. молока
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Слоеное тесто разморозить. Картофель отварить в мундире, остудить, почичтить и нарезать пластинками. Перец помыть, почистить и нарезать полосками. Разогреть духовку
до 200°C. 2/3 слоеного теста раскатать и выложить в разъемную форму (24-26см), дно которой покрыто бумагой для запекания. Сформировать бортики.
шаг 2/5
Выложить слоями картофель, перец, окорок, шнитт-лук, майоран.
шаг 3/5
Крем-фреш, яйца, соль, перец, мускатный орех и парику-порошок перемешать. Выложить эту массу поверх картофеля.
шаг 4/5
Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог. Смешать желток и молоко, и обмазать пирог. Запекать в течение 1 часа.
шаг 5/5
Приятного аппетита!
Какой он разноцветный и разновкусный, Настя!
5+!
+1!
Елена, спасибо огромное!!! Он еще и ароматный очень!
Дейчтвительно аппетитный!
Спасибо!!
Дети называют эти пироги омлетными,но я обычно делаю их открытыми.Очень нарядно и я уже чувствую,как вкусно!!!
Тамара, спасибо! ;-)
фотки такие, что желудок уже и забыл, что только что позавтракал - требует такого пирога и немедленно! пошла заглушать внезапный приступ аппетита, а вам +!
;-)) Ната, спасибо большое!
Замечятильный перог.
Ивета, спасибо!!! очень приятно!