Аранчини — шарики из риса, похожие на маленькие апельсины, на мой взгляд, это идеальная во всех смыслах закуска. Делают аранчини из остатков ризотто, не обязательно вчерашнего, но обязательно

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили

Такой рис может быть гарниром к рыбе, птице или к какому-нибудь мясу, но и сам по себе он прекрасное и интересное блюдо. Не любите кинзу, возьмите петрушку с базиликом или добавьте зеленый лук —

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой

Соотношение риса и овощей здесь может быть любым, кто-то любит побольше овощей, кто-то — риса. Овощи берите те, что есть под рукой, помидоры, баклажаны — это классика, но совершенно спокойно можно и

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Lemon Rice (Лимонный рис)

tovarishoy

12 января 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Это праздничное блюдо средней Индийской семьи. Подается с разными карри.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

* полторы ч.л. семян черной горчицы

* пол чайной ложки семян кумина (тмин)

* 1 ст.л. масла

* 350 г. риса басмати

* 5 листьев карри

* 1 палочка корицы

* 2 стручка зеленого перца

* 825 мл. воды

* 2 ч.л. соли

* пол чайной ложки куркумы

* 125 мл. лимонного сока

* 2 ст. л. сливочного масла

* 1 лимон

* 5-6 стеблей петрушки

* 100г орехи кэшью

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Промойте и замочите рис на 15 минут, растопите масло и спассеруйте кумин, горчицу, листья карри и горчицу. Когда семена затрещат, положите туда же нарезанный перец и орехи кэшью, а затем осушенный рис. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Когда зерна начнут становиться прозрачными, налейте в рис соленую воду, доведите до кипения и дайте прокипеть 1 минуту. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока рис не впитает в себя воду. Снимите крышку и выньте палочку корицы, сбрызните лимонным соком и положите кусочки масла, варите без крышки еще 3 минуты, осторожно перемешайте вилкой, положите дольку лимона и веточку зелени.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис с грибами и фисташками ( постный)

Рис можно приготовить во время поста,да и на гарнир тоже подойдет.

Рецепты

веселый ужин

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепты

Биточки с грибным соусом

Очень простое и быстрое блюдо. Рецепт позаимствовала у Наташи Имшенецкой. Только соус приготовила по-своему. Из этого количества продуктов у меня получилось 11 биточков.