Рецепт

Борщ

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я обожаю борщ. Может, потому, что выросла в Украине. Может, потому, что это вкус детства. Я его могу есть на завтрак, обед и ужин. Пока не съем всю кастрюлю! Вопреки мнению моей бабушки, что это трудоемкий процесс, я готовлю борщ быстро. Несколько лет назад стала варить постный - и нисколько не пожалела. Такой борщ получается легким и очень вкусным. Всегда варю большую кастрюлю - данный рецепт именно с таким расчетом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Поставить на огонь кастрюлю с водой. Все овощи почистить. Капусту нашинковать, картошку нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковку и свеклу натереть на терке.
шаг 2/6
В закипевшую воду отправить капусту, спустя 7 минут - картошку. Воду посолить по вкусу.
шаг 3/6
На сковороде разогреть масло, потушить до мягкости (около 5 минут) лук и морковку.
шаг 4/6
Отправить в кастрюлю. Кинуть душистый перчик и промытый лавровый лист.
шаг 5/6
На той же сковороде разогреть вторую половину масла, выложить свеклу, перемешать. Сбрызнуть уксусом, потушить на среднем огне 5 минут, добавить полстакана бульона из кастрюли и оставить томиться под крышкой еще минут 7. Добавить в борщ сахар.
шаг 6/6
Отправить свеклу в кастрюлю, и дать борщу повариться на маленьком огне еще несколько минут. Попробовать на соль, поперчить. Если у вас есть готовое отварное мясо (говядина, свинина), порежьте его на кусочки и добавьте в борщ. Выньте лавровый лист, он больше не нужен. Дайте настояться борщу 30-40 минут и подавайте со сметаной и зеленью. И сухарики! Сухарики не забудьте!
Комментарии — 49
Ева
13 лет назад

Я тоже делаю всегда постный! так полезнее)) Очень выглядит наваристо и вкусно! 5!

Катерина Филипенко
13 лет назад
Ева,

полезнее и легче!

Ева
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Как любительница борща,пришла проголосовать.Постный признаюсь не варила,но теперь попробую.

Катерина Филипенко
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

и фото в студию! не забудьте!

Анна
13 лет назад

Я тоже очень люблю борщ,но варю только на говядине с косточкой и закладка продуктов другая.:)А постный с люблю с грибами и фасолью.Но вариантов борща много...5+1!

Катерина Филипенко
13 лет назад
Анна,

спасибо за оценку)

Natalia♥
13 лет назад

Я такой люблю не потому, что полезнее, а потому, что вкуснее. Хороший борщ, годный:)

Мария KMW
13 лет назад

Обожаю борщ! 5+1

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"