Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
1 кг шампиньонов
1-2 луковицы
200 мл жирной сметаны
100 г твердого сыра
2-3 ст. ложки сливочного масла
соль
черный перец
1 лавровый лист
растит. масло для жарки
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и варить около получаса в подсоленной воде с лавровым листом
шаг 2/6
Воду слить, грибы обсушить
шаг 3/6
Лук мелко нарезать, сложить в глубокую сковороду, слегка поджарить на растит. масле, добавить вареные грибы, перемешать и обжарить до золотистого цвета
шаг 4/6
Затем грибы залить сметаной, сделать меньше огонь и тушить под крышкой еще около 10 минут, пока сметанный соус не загустеет.
Посолить, поперчить по вкусу
шаг 5/6
Кокотницы смазать слив. маслом, заполнить грибами в сметане, посыпать тертым сыром и положить маленький кусочек слив. масла
шаг 6/6
Жульен запекать в духовке 5-7 мин. до расплавления сыра