Подогреть молоко и развести в нем дрожжи, добавить соль, сахар, немного муки до густоты сметаны. Дать опаре подойти, затем добавить оставшуюся муку и в конце влить масло и хорошо вымесить тесто. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем ему максимально подойти.
А в это время готовим начинку, для этого обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляем фарш, специи и обжариваем, но не пересушиваем. Фарш готов.
А теперь приступаем к изготовлению расстегаев.Тесто раскатываем и формируем лепешки среднего размера, затем делаем с двух краев надрезы, посредине кладем начинку, оттягиваем надрезанные края и просовываем один через другой и защипываем с боков, получаются полураскрытые расстегаи.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем расстегаи, которые смазываем яйцом и оставляем на 15-20 минут. После этого отправляем их в духовку и выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.
Приятного аппетита!
Большое Вам спасибо за рецепт!💐 Получилось оооочень вкусно!😊
Душевное спасибо. Теперь знаю, что такое расстегаи. Получилось завязать эту красоту с легкостью, а с виду кажется, что очень сложно. Красотища!
Ну просто прелесть, спасибо!👌
На здоровье!!!👍😘😘😘flowerflowerflower
Сегодня буду пробовать их испечь, очень надеюсь, что у меня получится! Хочу порадовать своего мужчину этой вкуснотой=)
шедевр очередной, спасибо!!!!