Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем

Фасоль опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем воду слить и отправить фасоль в посуду со льдом, чтобы сохранить ее цвет.

Говядину слегка отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом.

Разогреть тяжелую сковороду и жарить мясо по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.

Снять мясо со сковороды и дать ему отдохнуть пару минут, затем тонко нарезать.

На лист лаваша выложить фасоль, сладкий перец, говядину и свернуть конвертиком, а затем разрезать наискосок пополам, чтобы получилось два ролла.