Рецепт

Летнее облако

NatEva21 мая 2011

Рецепт на:

8 персон

Описание

"летнее облако"? на белом бисквите сладкая вишня, все это покрывает слой пудингового ванильного крема.. и малина с шоколадом...

Ингредиенты

БИСКВИТ:
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана муки.
Вишневая прослойка:
300 гр .вишня без косточек;
2 ст. ложки сахар (или по вкусу);
Пудинговый крем:
Ванильный пудинг 1 пачка( я брала Пудинг "Венский кондитер".. "Haas")
300 мл. молока,
200 гр сливочного масла,
3 ст. ложки сахара.
Украшение:
малина, шоколад.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Готовим бисквит: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220oC. Первые 10 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. После выпечки оставить полностью остывать.

шаг 2/3

Вишню разрезать на кусочки, слить сок , добавить сахар и проварить,готовому "компоту" дать остыть. Готовим крем: Довести до кипения 200 мл молока.1 пакетик ванильного пудинга развести оставшимся холодным молоком и с сахаром. Влить тонкой струйкой в горячее молоко и проварить до загустения минуты 2. Остудить.. Взбить масло, продолжая взбивать добавлять по немного наш пудинг.

шаг 3/3

собираем наш тортик.. На бисквит выкладываем вишню и поливаем компотом.. сверху выкладываем крем.. украшаем малиной и растопленным шоколадом.. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Комментарии — 28

Оксанка

13 лет назад

Великолепный летний тортик! Легкий и нежный! 5!

NatEva

13 лет назад

Оксанка,

Спасибо большое.. да летом когда жарко хочется чего нибудь легкого,но к тому же и вкусного...

Надежда

13 лет назад

Ароматный летний пирог!Я думаю и заварной густой крем будет неплохо сочетаться.5+

NatEva

13 лет назад

Надежда,

Да! конечно! Заварной крем схож с "пудинговым".. а вариаций море)) например заварной крем на манной крупе?!) ..а любые ягоды.. и каждый раз тортик приятно преображается и остается неизменно легким и вкусным...

NatEva

13 лет назад

Надежда,

Nata

13 лет назад

облако замечательное!голосую!

NatEva

13 лет назад

Nata,

;) спасибо большое!

ирушка

13 лет назад