Рецепт
Главная»Рецепты»
Швейцарский марципановый рулет

Швейцарский марципановый рулет

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сказочный торт для любого случая.

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

200 г белого марципана
4 банана
2 ст. л. сахарного песка
100 мл клубники
100 мл жирных сливок
свежие листики мяты

Основа:

2 яйца
100 мл сахарного песка
100 мл пшеничной муки
50 мл какао-порошка
½ ч.л. пекарского порошка

Для украшения:

темный шоколад

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Очистить и нарезать бананы на кусочки. Посыпать сахарным песком и перемешать.
шаг 2/8
Выложить бананы в противень, выстланный кулинарной бумагой SAGA, и запекать в духовке при температуре 200 °C (225 °C), пока сахар не карамелизуется. Размять бананы вилкой и дать им остыть.
шаг 3/8
Взбить сливки и добавить остывшие бананы. Нарезать клубнику, измельчить листики мяты и добавить в смесь.
шаг 4/8
Приготовить тесто. Взбить сахарный песок и яйца до светлого кремообразного состояния. Перемешать вместе сухие ингредиенты и просеять их во взбитые яйца, осторожно перемешивая.
шаг 5/8
Равномерно распределить тесто в противне, выстланном кулинарной бумагой, и выпекать в духовке при температуре примерно 160 °C (180 °C) в течение 12 минут.
шаг 6/8
Раскатать марципан тонким слоем (примерно такого же размера, как основа торта) между липкой пленкой снизу и кулинарной бумагой сверху. Тогда марципан не будет скользить по столу, и поверхность останется гладкой.
шаг 7/8
Перевернуть марципан таким образом, чтобы кулинарная бумага была теперь снизу, и снять липкую пленку с марципана. Осторожно перевернуть остывший торт на марципан с помощью бумаги. Распределить банановую начинку равномерно на основе торта и сформировать рулет при помощи листа бумаги.
шаг 8/8
Сложить из листа кулинарной бумаги формата А4 шприц SAGA, заполнить его растопленным темным шоколадом и нанести на поверхность рулета декоративные полоски. Подавать со свежей клубникой и взбитыми сливками с ванилью.
Комментарии — 17
nikol
13 лет назад

очень красиво, тяжело пройти мимо, не заметив этот шедевр.5+1

nikol
13 лет назад

в кулинарных книгах сахронили 10 человек, а на оценку зажлобились. не хорошо.

Юрий
13 лет назад
nikol,

Николь, уже 15, так совсем красиво! А человек старался((((

nikol
13 лет назад
Юрий,

эт точно((

Юлия
13 лет назад

професссионально приготовленно и профессионально сфотографированно!!!КЛАСС!!!!!!

Елена Широких
13 лет назад

Очень-очень!

Артемида
13 лет назад

Какая вкусная картинка!!! Главное, рецепт несложный. В выходные попробую сделать

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"