Рецепт

Малиновые поцелуйчики (конфеты)

Akisha23 мая 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Миниатюрное лакомство, как говорят, «на один укус». Можно уменьшить калорийность десерта, не поливая его глазурью. В этом случае будет 2-х слойная печенюшка.

Ингредиенты

Малиновый слой:
Малина замороженная/свежая – 150 г.
Мандарин (сок и цедра) – 1 шт.
Вино красное – 80 мл
Сахар – 2 ст.л.
Желатин – 1 пакетик
Шоколадный слой:
Брауни/печенье – 2-3 кусочка
Масло сливочное – 2 ст.л.
Глазурь:
Шоколад горький – 1 плитка
Масло сливочное – 1 ст.л.
Молоко – 50 мл
Соль морская – ¼ ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

В кастрюлю положить малину, сахар, сок и цедру мандарина, влить вино. Поставить вариться минут на 10.

шаг 2/12

Желатин (можно заменить крахмалом) залить водой. И дать набухнуть.

шаг 3/12

Желатин добавить в кастрюлю с малиной и дать ягоде закипеть. Снять с огня и остудить при комнатной температуре.

шаг 4/12

В это время приготовим первый слой наших конфет. Брауни измельчить в блендере в крошку.

шаг 5/12

Растопить сливочное масло в СВЧ и влить в блендер. Ещё раз взбить.

шаг 6/12

Форму выстелить бумагой или пищевой плёнкой. Утрамбовать по дну шоколадную крошку.

шаг 7/12

Взбить малину. Можно перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек, но мне нравится видеть текстуру ягоды на срезе.

шаг 8/12

Вылить малину вторым слоем в форму. Поставить в холодильник для застывания.

шаг 9/12

Когда желатин схватиться, достать из формы и нарезать произвольной формы.

шаг 10/12

На водяной бане сварить глазурь.

шаг 11/12

Полить чуть остывшей глазурью конфеты. Я боялась, что горячая глазурь расплавит малиновый слой, но, благо, этого не произошло)) Поставить в холодильник готовые конфеты, чтобы шоколад застыл.

шаг 12/12

На следующий день можно лакомиться такими конфетками на завтрак.

Комментарии — 39

Lyudmilae

13 лет назад

Конфетки у нас любят. Тем более такие полезные.

Юрий

13 лет назад

Вкуснятина!5+

Радость

13 лет назад

замечательное лакомство!