Рецепт
Главная»Рецепты»
Холодный огуречный суп с авокадо и икрой

Холодный огуречный суп с авокадо и икрой

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

4 свежих,средне плодных огурца
пол пучка укропа
300-400 мл.овощного бульона(у меня куриный)
пол авокадо(можно целый,у меня была половинка)
200 мл.сливок (у меня 23%)
соль,чёрный перец по вкусу
красная икра для подачи(белковая тоже подойдёт)
нарезной батон для тостов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1
Огурцы очистить(пол огурца оставить для украшения),нарезать кубиками,укроп вымыть,обсушить и оторвать маленькие веточки от стеблей.Авокадо очистить,несколько долек оставить для украшения(сбрызнуть лимонным соком,что бы не потемнели),остальной овощ нарезать кубиками.Нарезанные овощи и укроп залить тёплым бульоном и взбить блендером,добавить соль,чёрный перец и сливки,снова взбить.Накрыть полученный суп-пюре крышкой и поставить в холодильник максимум на 4 часа.Из нарезного батона сделать тосты(или поджарить его на сковороде без масла).В порционную тарелку положить кусочек поджаренного хлеба,залить холодным супом,посыпать нарезанными кубиками огурца,сверху украсить икрой и ломтиком авокадо.Очень освежающий,нежный ,лёгкий супчик! Не заменим в жаркий,летний день! Приятного аппетита!
Комментарии — 14
Виктория
13 лет назад

Ох, как же захотелось попробовать:)

Софья
13 лет назад
Виктория,

Виктория,угощайтесь!:)

Вениамин
13 лет назад

Интригует и вообще рецепт интересный!

Софья
13 лет назад
Вениамин,

Спасибо!

Сима♥
13 лет назад

Как интересно,Софи!Очень оригинальный рецепт:)

Сима♥
13 лет назад
Татьяна
13 лет назад

Очень красивая подача! И суп вкусный! 5 конечно!

Тата
13 лет назад

Софья,ещё один хороший холодный суп как раз к сезону!5+

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"