Рецепт
Главная»Рецепты»
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея

Рецепт на:
6 персон
Описание
Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знаменитое блюдо Кореи!!! Подают его в сыром виде и каждый посетитель ресторана самостоятельно обжаривает мясо и овощи на специальных круглых плитах, установленных прямо в центре стола… А потом макаешь в соус и кушаешь… Слов нет, вам просто нужно это попробовать!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5кг мяса
1 крупный болгарский сладкий перец
1 крупная морковь
1 стебель белой части лука порея (можно 1 головку репчатого)
кунжутное семя
_______________
Для маринада:
0,5 большой груши или 1 средняя
4 зубчика чеснока
3 ст.ложки соевого соуса
1,5 ст.ложки меда или 3 ст.ложки сахара
¼ ч.ложки черного перца
1 ст. ложка кунжутного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре…
шаг 2/11
Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать…
шаг 3/11
Мясо порезать на тонкие (как можно тоньше) пластины… Для того, чтобы нарезать мясо тонко, положите его предварительно на часок в морозилку и тогда проблем с нарезкой у вас не будет…
шаг 4/11
Морковь…
шаг 5/11
… и лук косыми круглешками…
шаг 6/11
Болгарский перец крупными длинными полосками…
шаг 7/11
Смешать мясо и овощи и замариновать на 3-4 часа (лучше на ночь)…
шаг 8/11
Обжарим на сухой сковороде в течении 10-15 минут… Мясо должно прожариться в собственном соку и маринаде. Когда жидкость выкипит, то обжариваем мясо и овощи до золотистой корочки…
шаг 9/11
Посыпать кунжутным семенем…
шаг 10/11
Подавать мясо с рисом или как самостоятельное блюдо…
шаг 11/11
Очень вкусно есть Пулькоги с панчанами (салаты по-корейски)… У меня морковь http://www.edimdoma.ru/recipes/22215 и ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658... Угощайтесь!!!
Комментарии — 122
Белка
13 лет назад

Вот уж мясо, так мясо!

Черешенка
13 лет назад
Белка,

Это действительно вкусное мяско!!! Попробуйте!!!

Анна
13 лет назад

Обожаю говядину с болгарским перцем!Соус заинтриговал,никогда такой не пробовала.Олюшка,а какая грушка должна быть,не сладкая?

Черешенка
13 лет назад
Анна,

Ань, грушку брала "Вильямс", получилось так как надо... А вообще бери любую, но если сладкая, то меда немного меньше и наоборот...

Анна
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо,все поняла,забираю себе и голосую!

Черешенка
13 лет назад
Анна,

СПасибо, Аннушка!!!

Лили
13 лет назад

классс!

Черешенка
13 лет назад
Лили,

Спасибо, Лиль!!!

Виктория
13 лет назад

Ничегосебе, в таком исполнении и мясо, красивше любого торта...снова пролетаю:)))))рецепт - отличный:))))

Черешенка
13 лет назад
Виктория,

может и пролетаешь, но уж точно не в связи с моим мяском;))) попробуй, ты как ценитель мяса, обязательно оценишь))) Да и Жорику перепадет)))

Виктория
13 лет назад
Черешенка,

Привет, Ольга:) Вернулась с голосом, я 15:)) Мясо уже в КК, как только увижу в холодильнике подходящий кусок мяса и грушу, жди фотоотчет:)

Черешенка
13 лет назад
Виктория,

Хорошо, буду ждать))) Удачи тебе сегодня!!!

Виктория
13 лет назад
Черешенка,

Оль, вот не даешь мне поработать:) Спасибо, за пожелание, но я уже "переболела" желанием получить РД, особенно после чевапчич, поэтому будет как будет, у меня были рецепты и поярче:)

Черешенка
13 лет назад
Виктория,

И все равно удачи тебе!!!

NATALY
13 лет назад

Для меня мясо, да еще без каких либо долгих заморочек полный восторг! Забираю)))

Черешенка
13 лет назад
NATALY,

Бери, конечно!!! На здоровье!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"