Рецепт
Главная»Рецепты»
Гравлакс с горчичным соусом

Гравлакс с горчичным соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовления дал блюду название-"похороненный лосось".Но я его никуда не закапывала)))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг филе лосося
6 ст.л.сахарного песка
3 ст.л.соли
3 ст.л. молотого белого перца
1 пучок укропа
1 лимон
для соуса:
5 ст.л.сладкой горчицы(рецепт отдельно выложу)
3 ст. л.горчицы зернами
2 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. уксуса
1 стакан растит. масла
соль
молотый черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Смешать соль,сахар и перец.
шаг 2/5
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
шаг 3/5
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
шаг 4/5
Горчичный соус: В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
шаг 5/5
Рецепт сладкой горчицы: http://www.edimdoma.ru/recipes/23928
Комментарии — 22
Аленушка
13 лет назад

Интересно, а если закопать!;)) 5 за идею!

Туся
13 лет назад
Аленушка,

)))Если только в детскую песочницу))))Но рисковать не буду)))Спасибо)))

ЕЛЕНА
13 лет назад

Вот это рыба! Высший класс! Рецепт отменный! Высший балл 5+1.

Туся
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Елена,вы меня балуете))))спасибо))

Nata
13 лет назад

это че за зверь такой?! выглядит оччень даже!5!

Туся
13 лет назад
Nata,

Не говори....обзовут же)))Спасибо)))

Сима♥
13 лет назад

Красная рыбка...ммм...нямочка:))

Туся
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо,Сима)))Угощайся!!!

Мария KMW
13 лет назад

Это вкусно...5+1!

Туся
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо,Мария))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"