У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на простокваше

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Торт "Любимый"

Alenka

04 июня 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Чтобы тесто было пышнее, сначала надо взбить сливочное масло с сахаром и только потом подмешать остальные ингредиенты

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

0,5 ст. сметаны

0,5 ст. сливочного масла

0,5 ст. сахара

3 яйца

соль и сода на кончике ножа

мука

Для крема:

2 яйца

1/3 ст. сахара

2 ст. л. муки

1 ст. л. какао

2 ст. молока

2 ст. л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

В растопленное сливочное масло вбить яйца, влить сметану, добавить сахар, соль, соду, муку и замесить тесто, которое не должно прилипать к рукам. Дать ему отлежаться в холодном месте 20 - 30 мин, а затем разделить его на 5 частей, раскатать 4 очень тонких пласта (одну часть оставить) и испечь их в духовке до готовности. Затем из оставшегося теста скатать мелкие шарики, разложить их на противень и выпечь в духовке.

На весь экран

# шаг 2/3

Крем. Смешать муку с какао, сахаром и яйцами. Нагреть молоко (не доводя до кипения), влить в него эту массу, постоянно помешивая, варить на медленном огне до загустения. Слегка остудить и затем подмешать сливочное масло.

На весь экран

# шаг 3/3

Первый корж положить на поднос или плоское блюдо, смазать кремом, разложить ровным слоем шарики, затем второй корж, полить кремом, разложить шарики, полить кремом. Этот же торт можно испечь и без шариков, а просто коржами и украсить фруктами. Получается очень вкусно!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

mashutka

03 мая 2014

Рецепты

Пирог с рыбой и рисом

Софья

25 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Абрикосы я люблю с самого детства — они росли на дачном участке у бабушки и дедушки, и, мне кажется, лето без них вообще невозможно! А когда абрикосами все уже наелись и варенья уже наварили, я

Юлия Высоцкая

19 июля 2024