Я для себя открыла эти соевые бобы! Если никто никогда не пробовал их готовить, я очень рекомендую! Во-первых, они очень вкусны, во-вторых, полезны, и вы об этом наверняка знаете! После замачивания, сырыми я съела их достаточно много) Это совершенная находка для сыроедов! Ну очень, я даже не ожидала)
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г сухих соевых бобов
400-500 г шампиньонов
200-250 мл сливок 10 %
1 луковица
1 зубчик чеснока
тертый пармезан
соль, перец
растительно масло (для жарки)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Замочить бобы в чистой воде на 12 часов.....
шаг 2/5
Вот так они выглядят на утро, если вы замочите их на ночь)
шаг 3/5
Отварить бобы до готовности, до мягкости в чуть подсоленной воде.При готовности воду слить.___Соевые бобы богаты белком, многими полезными веществами и витаминами, но чего в них не хватает для исключительного набора полезности, так это витамина С. Впрочем, природа совсем не обделила сою этим витамином, только дала его не бобам, а росткам, которые, кстати, очень легко получить в домашних условиях. Способ проращивания сои следующий: берут глиняный сосуд (можно взять обыкновенный цветочный горшок или банку с отверстием в дне), в который кладется кусок полотна. В него помещается требуемое количество бобов, предварительно вымытых и замоченных в течение 6 часов в холодной воде, и сверху закрывается ветошью для защиты от света. Далее бобы поливаются два раза в сутки, а в летнее время 3 раза. Зимой поливать хорошо более теплой водой и держать в теплом месте. Проращивание заканчивается летом через 3-5 дней, а зимой через промужуток времени до 15 дней. Готовыми считаются ростки, когда они достигают длины 2-3 мм.В этом случае они наиболее ценны)
шаг 4/5
Растопить сливочное или разогреть растительное масло на сковороде и потушить лук с чесноком до прозрачности. Добавить к ним порезанные шампиньоны и держать до готовности минут 15-20, периодически помешивая...
шаг 5/5
Добавить к грибам сливкии тушить еще минут 15. Посолить...Добавить бобы, перемешать...Затем кинуть тертый пармезан (2-3 щедрых горсти) и тушить еще 5 минут. Снять с огня и подавать...
Прочитала все! Спасибо за познавательную часть и сам рецепт, как вкусно это все...теперь хочется испробовать твое блюдо, Ева. У нас большой выбор соевого молока с различными вкусами. А вот сою прийдется поискать, но она есть! 5+ сегодня...:))
причем, эти бобы настолько сговорчивы и деликатны, что выбиваться по вкусу никак не станут...Главную роль они отдадут твоему как всегда,отличному мясу и лишь подчеркнут его вкус. На вкус сами бобы не как горох! У них более мягкий сливочный вкус..они ни на что не похожи. Ты их полюбишь!)К тому же это чистой воды женский гормон! для настроения, красоты кожи, для блеска в глазах) Обычно я его покупаю в баночках в виде добавки- а тут...))
Вот так рецепт! И сколько новой и полезной информации! Спасибо, завтра же найду эти чудо соевые бобы! Выглядит очень аппетитно!
Спасибо,Машенька!...уверена,что понравится) а я вот в след.раз буду их замоченными кушать, уж больно хороши-вкусны)
Голосую!
)спасибо, пчелка-Маша!
Прочитала все! Спасибо за познавательную часть и сам рецепт, как вкусно это все...теперь хочется испробовать твое блюдо, Ева. У нас большой выбор соевого молока с различными вкусами. А вот сою прийдется поискать, но она есть! 5+ сегодня...:))
))спасибо,что дочитала! Если захочешь приготовить, то поделись впечатлениями!) мне интересно, спасибо!
И мой голос! :)
спасибо,Машуль...приятно все же!)
не поверишь - ни разу не пробовала ни в каком виде! надо восполнить этот пробел!
и я до сегодняшнего момента) но они меня покорили! кстати, они составят отличный дует с мясом;) Спасибо!
ой, да ты знаешь, чем меня заманить))))
причем, эти бобы настолько сговорчивы и деликатны, что выбиваться по вкусу никак не станут...Главную роль они отдадут твоему как всегда,отличному мясу и лишь подчеркнут его вкус. На вкус сами бобы не как горох! У них более мягкий сливочный вкус..они ни на что не похожи. Ты их полюбишь!)К тому же это чистой воды женский гормон! для настроения, красоты кожи, для блеска в глазах) Обычно я его покупаю в баночках в виде добавки- а тут...))
уговорила)))) при случае куплю обязательно! даже рецепт твой записала!
:)
Отличная закуска, богатая белком!))
О,да!) здесь по раздельному питанию все учтено) Спасибо!)
Соевые бобы - это действительно интересно, 5+1!
и вкусно!) спасибо,милая..)