печ. "дамские пальчики" - 23 шт
апельсиновый ликер - 3 ст. л.
горький шоколад - 250 г
жирные сливки - 125 г
яйцо - 4 шт
сахар - 2/3 стакана
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
влить сливки и размешать
шаг 2/7
дно формы (у меня круглая) выложить бумагой.
Печенье смочить ликером.
шаг 3/7
отделить белки от желтков, белки вылить в обезжиренную емкость.
Желтки влить постепенно в шоколадную массу.
шаг 4/7
наломать шоколад и растопить его на водяной бане (попробовала в микроволновке, а он у меня сгорел).
шаг 5/7
затем выложить по форме (мне как раз 23 шт).
шаг 6/7
взбивать белки до образования густой и пышной пены, затем постепенно добавить сахар и взбивать до загустения и гладкости.
Осторожно выложить белки в шоколад в два приема и перемешать снизу вверх.
шаг 7/7
полученную массу выложить в форму и подравнять печенья по высоте (чтобы они были на одном уровне с шоколадной смесью. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. Украсить стружкой шоколада (или на свой вкус)
Хотела возразить, что не шарлотка, но нарыла инфо, что есть французский десерт "Шарлотка по-русски", в котором используют печенье, или своярди, боварский крем (???), и взбитые сливки...5+1:)
А я думала,что шарлотка,это пирог с яблоками)))И тарелочки как у меня)))+5 и голос
спасибо Туся, просто этот десерт по форме напоминает пирог!
да, я тоже все искала в ингридиентах яблочки!) очень оригинально,почти тирамису!)5+голос
спасибо большое!
5 и голос!!!!очень вкусно))
спасибо большое, это и правда вкусно!
Замечательный рецепт! Голосую!
спасибо!
Хотела возразить, что не шарлотка, но нарыла инфо, что есть французский десерт "Шарлотка по-русски", в котором используют печенье, или своярди, боварский крем (???), и взбитые сливки...5+1:)
спасибо, да действительно это французский десерт, но в оригинале (который у меня) он звучит "шоколадная шарлотка"