Пирог из "топора"

1 стакан кефира 1%, причем завтра заканчивается срок годности;
1 ч.л. соды;
1 ст. муки (обычно у меня стакан уходил, но сегодня больше, тесто как на оладьи);
3 яйца;
4 ст.л. майонеза;
0,5 ч.л. соли;
2 ч.л. сахара (можно 1 ч.л.)
Начинка (любая, что найдете, сочетаемого):
1/2 помидора большого;
1/2 пучка петрушки;
100 г. сыра твердого;
150 г. балыка копченого, может чуть меньше.