Рецепт

Lemon Bars

KL15 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Лимонные квадратики, лимонные слитки или лимонные бруски - приблизительно так можно перевести название этого пикантного десерта. Делала его на День Отца в воскресенье и, что интересно, лимонные слитки особенно понравились нашим мужчинам :) Рецепт из книги "The Sweeter Side Of Amy's Bread", которую написала Еми Шербер, владелица сети нью-йоркских пекарен.

Ингредиенты

Нижний слой:
100г. мягкого сливочного масла
1 ½ стакана муки
½ стакана сахара
3 ст.л. кукурузного крахмала
1 ½ ч.л. соли

Верхний слой:
1 ½)стакана сахара
4 слегка взбитых яйца
3 ст.л. муки
½ стакана лимонного сока
¼ стакана молока
1 ч.л. соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

В это время готовим верхний слой, для чего просто смешиваем все ингредиенты. И эту лимонную массу выливаем на нижний слой.

шаг 2/4

Форму снова отправляем в духовку на 20 мин. Дать полностью остыть и нарезать квадратиками. Хранить в холодильнике.

шаг 3/4

Выкладываем тесто в форму, прижимая руками. Форму предварительно застелить пергаментом. На 30 мин тесто ставим в морозильник, после чего сразу на 20 мин в духовку (при 180С).

шаг 4/4

Все ингредиенты для нижнего слоя смешиваем, масса получается довольно сухая, "в крошки".

Комментарии — 214

Ирэна

12 лет назад

У меня столько лимонов!! Надо их срочно пустить в дело. Подскажите, на сколько грамм у Вас стакан? Спасибо

12 лет назад

Ирэна,

Ирэна, у меня обычные стаканы по 220мл. Тут не так пинципиально с лимонным соком, я думаю. Но, наверное, лучше взять немного меньше, чем немного больше :)

lapushka

12 лет назад

я пока дочитала, все время думала, надо пойти лимонов купить :) 5 баллов.

12 лет назад

lapushka,

Танечка, спасибо за коммент и оценку :)

lapushka

12 лет назад

KL,

+1 к голосам :)

12 лет назад

lapushka,