☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

Пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Дома почему-то никому не хочется есть куриные грудки — все хотят ножки или крылышки, и когда я нахожу способ «утилизации» этого не слишком интересного, но полезного продукта, то с радостью такие рецепты использую. Если нет фило, можно взять слоеное или любое домашнее тесто и раскатать его очень тонко.

Ингредиенты

Основные
тесто фило
2 пласта
сливочное масло
60 г
сыр твердый
50 г
Для начинки
филе куриной грудки
1 шт.
шпинат
4 горсти
лук зеленый
4 стебля
тархун
1 веточка
кедровые орехи
1 ст. л.
горчица дижонская
1 ст. л.
сметана 20%
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Куриное филе отварить.
шаг 3/11
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и томить листья шпината до мягкости, выделившийся сок сохранить.
шаг 4/11
Зеленый лук измельчить.
шаг 5/11
Приготовить начинку: готовое куриное мясо нарезать кубиками и выложить в блендер, добавить кедровые орехи, горчицу, сметану, зеленый лук, листья тархуна, размягченный шпинат без сока и взбить все в однородную массу, если получается суховато, добавить сок, оставшийся после томления шпината.
шаг 6/11
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
шаг 7/11
Лист теста фило выложить на рабочую поверхность, смазать частью растопленного сливочного масла, сверху выложить второй лист фило и разрезать так, чтобы получилось 6 двухслойных квадратов.
шаг 8/11
На один угол каждого квадрата выложить немного начинки, смазать края растопленным маслом и накрыть противоположным углом теста так, чтобы получился треугольный пирожок, края прижать.
шаг 9/11
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 10/11
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать их оставшимся сливочным маслом и посыпать натертым сыром.
шаг 11/11
Выпекать пирожки в разогретой духовке 15–20 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Natasha
13 лет назад

тесто фило можно купить здесь в 3 раза дешевле чем в Метро и Азбуке Вкуса:
www.balkanfood.ru 8(925)8862036
упаковка 500 гр всего 95 руб.(а в Метро 450 гр - 300 руб.)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"