Рецепт

Мини-пирог с крошкой

Катя16 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

У меня было очень вкусное утро :) вот таким сытным вторым завтраком я сегодня себя баловала)) Получается ооочень хрустящий пирожок, я не смогла остановиться пока весь не съела)))

Ингредиенты

Все делала на глаз, напишу примерные пропорции.
2 стол. ложки кукурузной муки
1 стол. ложка молотых хлопьев
2 стол. ложки манки ячменно-пшеничной (можно заменить на 1 стол. л молотых овсяных хлопьев с 1 стол. ложкой отрубей)
Молотый кардамон
1 яйцо (разделить на белок и желток)
Половина банана
1 ч.ложка оливкового масла
1 ч. ложка ликера
Молочная сыворотка (или кефир)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем около 15 минут.

шаг 2/5

Смешать сухие ингредиенты, добавить немного молочной сыворотки (кефира) и перетереть руками, чтобы получилась слегка влажная крошка. Если необходимо, добавьте сахар или мед.

шаг 3/5

Разделить ее на 2 части, в одну добавляем желток, понемногу, добавляя молочную сыворотку, замешиваем тесто и выкладываем его в смазанную сливочным маслом форму, делая бортики.

шаг 4/5

Банан размять вилкой, добавить белок, 1 ст. ложку отрубей (опционально) и выложить начинку на основу. Если необходимо, добавьте сахар или мед.

шаг 5/5

В другую часть крошки добавляем оливковое масло и ликер, тщательно перемешиваем и посыпаем мини-пирог.

Комментарии — 6

Lyudmilae

13 лет назад

Интересная версия крамбла.

Катя

13 лет назад

Lyudmilae,

диет ;)