* маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными - лучше всего купить маршмеллоу белого цвета.
В крайнем случае подойдет бело-розовое маршмеллоу.
Можно попробовать поэкспериментировать и с разноцветными маршмеллоу, возможно при добавлении пищевых красителей у Вас получится нужный цвет.
Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую.
В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.
* если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.
* мастику можно хранить в холодильнике, завернув плотно в целлофан, до 6 недель;
также можно хранить мастику в морозильнике, завернув в несколько слоев целлофана и обернув фольгой - в морозилке мастика может храниться несколько месяцев;
готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте - хранятся такие фигурки несколько месяцев
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и розочки для тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.
Здравствуйте! Подскажите, сколько штучек маршмелоу идет в рецепт? У меня нет весов но пакет большой, 450г. Сколько мне отсчитывать штук? По размеру они прямоугольные 2×3см
Спасибо большое за рецептик, а то все пишут мастика, а что это такое и как делать еле нашла.
Рецепт хороший, но не ваш, а просто скопирован с просторов ин-та.( http://cook.i.ua/user/3488613/3529/ http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou
Так и хорошо,что не наш)))Будем делать и вспоминать Вас)))Удачи!Хорошего настроения!
Ценная информация!А я и не знала!*****+запись в МКК.Мерси боку за такой рецептик)))))))
Рецепт хороший, но не ваш, а просто скопирован с просторов ин-та.( http://cook.i.ua/user/3488613/3529/ http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou
Спасибо за информацию, очень доступно. Жаль нет фото. 5!
Рецепт хороший, но не ваш, а просто скопирован с просторов ин-та.( http://cook.i.ua/user/3488613/3529/ http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou