Рецепт
Главная»Рецепты»
Чиабатта (багет, оказавшийся чиабаттой)

Чиабатта (багет, оказавшийся чиабаттой)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Лето заставляет себя ждать - можно испечь вкусный, домашний хлебушек. Захотелось багет, у меня был вот этот рецепт из одной книги, но когда багет испеклась, она по-вкусу и виду оказалась чиабаттой, которую мы тоже очень любим. Хрустящая корочка, мягкая и воздушная мякоть внутри, с маслицем и сыром, или салями...вкусно! Или с легким летним супчиком.

Ингредиенты

Ингредиенты

20 гр свежих дрожжей
250 гр пшеничной муки(просеять)
250 гр муки Instant(специальная мука - для выпечки хлеба, оладушек и блинов, которую не нужно просеивать и она не образует комочков, так как по-текстуре похожа на мелкую, рассыпчатую манку)
можно взять 500 гр обычной пшеничной муки и два раза ее просеить или 250 гр мелкой манной муки, вместо муки Instant
2 ч.л. соли
теплая вода

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Дрожжи покрошить, залить 50 мл теплой воды. Размешать и дать постоять 5 минут.
шаг 2/4
Из муки замесить тесто, подсыпая муки в разведенные дрожжи и добавляя 320 мл теплой воды, и соль. Тщательно вымешать. Дать ему 1 час подойти в теплом месте, прикрыв влажным полотенцем.
шаг 3/4
После чего еще раз вымесить тесто, сформировать чиабатту-багет, сделать надрезы, уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать постоять еще 1 час.
шаг 4/4
Духовку разогреть до 250 градусов и выпекать 25 минут. Готово. Приятного аппетита!
Комментарии — 37
romashka
13 лет назад

домашняя выпечка-это всегда праздник:)Очень вкусно.Беру в КК!5+1!

Мария KMW
13 лет назад
romashka,

Да, это точно! Особенно свежая и слегка еще теплая...:)) Благодарю, ромашечка.

Тата
13 лет назад

Маш,чиабатта очень пышная получилась!Умница!

Мария KMW
13 лет назад
Тата,

И воздушная такая, думаю здесь большую роль играет мука-Instant. В следующий раз попробую с обычной мукой полностью...Спасибо за отзыв, Тата.

Сима♥
13 лет назад

Вкусный хлебушек,Маша!:)

Мария KMW
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо, Сиочка. :)

lapushka
13 лет назад

Хороший хлебушек, 5 +1 :)

Мария KMW
13 лет назад
lapushka,

Очень приятно и спасибки :)

samira
13 лет назад

Ааа)))0казывается,хлебушек,который я всё время пекла называется Чиабатта)))здорово)молодчина!!!! голосую двумя руками 5+1+1)))

Мария KMW
13 лет назад
samira,

Все они чем-то похожи :)) Приятно, что тебе понравился хлебушек, Самира, большое спасибо за отзыв!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"