Рецепт

Пряный кекс с вишнями

Алиса (VanillaDream)26 июня 2011

Рецепт на:

12 персон

Описание

В маленькой миске смешать 3 ст.л. сахарной пудры с 3ч.л.вишневого сока. Получившейся глазурью покрыть верх кекса.Желательно чтоб кекс постоял 1 день, его аромат лучше раскроется. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Для теста:

200г слив.масла
200г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
2 ч.л. молотого мускатного ореха
1ч.л. молотой корицы
По 1 щепотке молотой гвоздики и имбиря
250г муки
3ч.л. разрыхлителя
ромовая эссенция или 2 ст.л. рома

Кроме того:

панировочные сухари
385г консервированной/замороженной вишни
100г изюма
3 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Нагреть духовку до 180⁰. Кольцевую форму смазать маслом и посыпать сухарями. Вишню откинуть на дуршлаг.

шаг 2/4

Теплое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, до полного растворения сахара . Постепенно вводить яйца, молотые пряности. Все хорошо перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и по ложке вводить в яичную массу вместе с ромом/ромовой эссенцией.

шаг 3/4

Добавить в тесто вишни и изюм. Тесто выложить в кольцевую форму, выпекать 45 мин на среднем уровне духовки. Дать кексу остыть, осторожно снять форму.

шаг 4/4

В маленькой миске смешать 3 ст.л. сахарной пудры с 3ч.л.вишневого сока. Получившейся глазурью покрыть верх кекса.

Комментарии — 9

Сима♥

13 лет назад

Кекс-сказка!:))И вкусный и красивый!:))

Ева

13 лет назад

какой ароматный!) и фото красивое) 5!

Анна