Рецепт

Шоколадно-клубничный торт "Сон в летнюю ночь"

Ольга 26 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня наконец-то нашла жирные сливки! Просто чудо-чудное, как же тут удержаться, чтобы не испечь нечто этакое.)) Муж готов завтракать, обедать и ужинать шоколадом. Подозреваю, что и во сне он видит фабрику Вилли Вонки.))) В общем, любителям шоколада и душистых ягод посвящается.) П.С. не зря купила сливки. =)

Ингредиенты

Для теста:
мука - 300г
какао-70г
сахарная пудра-350г
яйца-3шт
мало сливочное - 150г
вода-250мл
Для шоколадного крема:
молочный шоколад - 200г
масло сливочное-40г
Для клубничого крема:
сливк (33%) - 250 мл
сахарная пудра - 3ст.л.
клубника-300г
десертный ликер(я использовала со вкусом манго)-2ст.л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Готовим тесто. Муку смешиваем с какао. Добавляем сахарную пудру, яйца, размягченное сливочное масло и 250мл. воды. Тщательно перемешиваем. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем корж около 40 мин. при t 200С.

шаг 2/3

Крем шоколадный: на водяной бане топим шоколад со сливочным маслом, после чего перемешиваем с помощью миксера, остужаем. Клубничный крем: сливки взбиваем миксером с сахарной пудрой. Минут на 10 ставим в холодильник. В это время нарезаем клубнику, оставив несколько штучек для украшения, пополам или на 4 части. Добавляем клубнику и ликер к сливкам, перемешиваем ложкой и опять ставим охлаждать в холодильник.

шаг 3/3

Готовый корж охлаждаем. Разрезаем на 2 коржа. Нижний смазываем клубничным кремом, накрываем верхним. Его смазываем шоколадным кремом, украшаем клубникой. Можно также посыпать тертым шоколадом. Торт готов. Приятного чаепития! =)

Комментарии — 17

Юрий

13 лет назад

Вкусный тортик)))

Сима♥

13 лет назад

Замечательный торт!:))Шоколад с клубникой большие друзья:)

ЕЛЕНА

13 лет назад

Буду голосовать,так как приготовление крема требует определённо мастерства!***** за красоту и вкус!Королевский вкус!Шококлубничный!Записала в МКК.

Ольга

13 лет назад