Реклама
Юлия Высоцкая
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
сделала по Вашему рецепту. на вид очень красивые... пока не достала из духовки - большая часть опала через минуту! много масла в тесте, очень много, оно прям чувствуется (как-будто жареные, а не печеные)! мне кажется, нужно отказать от 100 гр. растительного масла и оставить в рецепте только сливочное (хотя так не пробовала ещё)!
Это тесто, действительно более нежное и жирное, чем в эклерах, которые обычно продаются в кондитерских, но мне оно очень нравится. Может быть немного опадает, не так держит форму, как классический вариант теста, но тесто, на мой взгляд, очень вкусное. Если хотите, попробуйте вариант с уменьшенным количеством масла (50 на 50), растительное, я все-таки, порекомендовала бы оставить. Но, может быть, это просто не Ваш вариант. Жаль, что Вам не понравилось, но вкусы, действительно, разные)))
Спасибо за рецепт! Делала профитроли первый раз. Делала все строго по рецепту. Тесто очень вкусное, но они у меня увеличились не сильно, и совсем не воздушные. Подскажите, пожалуйста, что я сделала не так? Может слишком долго держала в духовке? Держала в духовке 20 минут.
А тесто какое получилось жидкое или крутое? Температура какая была? Разогревали духовку заранее? Размер пирожных? Я немного озадачилась((( У меня они всегда получаются воздушными, и девочки пробовали делать, получилось.
Спасибо за ответ. Тесто было среднее, эластичное. Духовку заранее разогрела. Какая температура незнаю. Все делала строго по рецепту. Во время выпечки духовку не открывала. Выкладывала тесто по 0,5 ч.л. После выпечки, на бумаге для выпечки было очень много масла из пирожных.
Теряюсь в догадках. Может быть, муки было маловато? Или температура духовки была меньше 180 градусов? У меня даже следов масляных не остается. Скорее всего, все-таки, духовка, если не поднялись. Надеюсь, что в следующий раз обязательно получится)))
Большое спасибо за ответ. Попробую еще раз.
Спасибо за рецептик,на днях попробую испечь)
Попробуйте, Виолетта! Девочки пробовали печь по этому рецепту - понравилось. А для меня - так это лучший рецепт заварного теста.
Людочка,я с восхищением к тебе зашла:какие заварнушки пышные!Я и не предполагала,что в такое тесто добавляют растительное масло!Возьму на вооружение)))
Тома, я думаю, что именно растительное масло дает эффект пышного и, в то же время, нежного теста. Попробуй, надеюсь тебе понравится!
Людмилочка, все славно, и предисловие, и рецепт и фотографии...очень трогательно...
Вика, спасибо, дорогая, очень приятно!