Рецепт

Пирожное заварное

Оленька02 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

очень люблю пирожное,а вот приготовить всегда боялась,казалось ,что готовить их сложно.,но вот все-таки решилась...оказалось не все так и сложно))и большое спасибо за рецепт подруге моей мамы!!!

Ингредиенты

для теста:125 гр маргарина
1 ст. воды (не полный)
1 щепотка соли
1 ст. муки
5 яиц
заварной крем:1 л молока
1 ст сахара
5 желтков
2 ст.ложки крахмала
2 ст. ложки муки
8 ложек молока
1 ч. ложка ванил.сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

125 гр маргарина , 1 ст. воды и щепотку соли поставить в кастрюльку чтобы закипело

шаг 2/6

как только видим,что молоко почти закипает добавляем в него, помешивая,желтковую смесь,и сразу же вторую мучную,,как только пойдут пузырьки креме,он готов тоже))

шаг 3/6

достаем наши пирожные с духовки и кондитерским шприцом наполняем их,,,они у меня поджарились снизу,но для первого раза я думаю что я справилась,,

шаг 4/6

тем временем ставим 1 л молока и 1 ст. сахара в кастрюльку на огонь ,чтобы грелось,берем две мисочки в первую ставим 5 желтков,1 ст. сахара и добавляем 4 ст.ложки молока,чуточку взбиваем их,чтобы не было комочков,и в другой мисочке размешиваем 2 ст.л крахмала ,2 ст. л.муки и 4 ст.л молока и ванилин.

шаг 5/6

духовку разогреть до 180% тесто выложить кондитерским мешком на форму(у меня его не было,на фантазировала по-своему )))и выпекать,но ни в коем случае не открывать духовку.,лучше пусть поджарятся,чем не поднимутся.. у меня газовая духовка,хватило 45 мин.

шаг 6/6

добавить 1 ст муки,хорошо размешать и по одному добавить 5 яиц,перемешать и тесто готово)

Комментарии — 15

Мария KMW

13 лет назад

Молодец, красивенькие пироженки...надо тоже решиться испечь!:))5+

13 лет назад

спасибо)))

12 лет назад

Скажите Ольга, я делала по вашему рецепту пироженки, но вот в чем беда, тесто не получалось такой консистенции как у Вас, вместо 1 стакана муки я добавила2.Может вы опечатались при написании???

Оленька

12 лет назад

Катюсиг,

Нет не опечаталась,все правильно.Возможно у вас мерной стакан другого объема,у меня по весу получилось 130гр.муки и 170гр.воды.

Ульяна

13 лет назад

Замечательные пирожное. 5+1)

Оленька

13 лет назад

Ульяна ,

спасибо вам!

Сима♥

13 лет назад

Выглядит очень аппетитно!:))

Оленька

13 лет назад

Сима♥,

спасибки Симочка!)

Ольга♥Ч

13 лет назад

Это очень вкусно! Вы молодец, Оленька, что решились приготовить такую вкусняшку! 5+1 :)

Оленька

13 лет назад

Ольга♥Ч,

Спасибо вам большое,очень приятно услышать отзыв от профессионала )))

Ольга♥Ч

13 лет назад

Оленька,

Спасибо, мне тоже очень приятно! :)) Если Вы имеете в виду профессионала по профитролям, то я сама их только пару раз пекла! Да и в кулинарии я начинающий ;) Отличный рецепт, удачи Вам, Оля!)

СофьяSofiya

13 лет назад

Какие аппетитные пирожные у Вас! 5 и голос!

Оленька

13 лет назад

СофьяSofiya,

спасибо Софьюшка))

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"