Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
мука 500гр.
сахар 3-4ст.ложки
соль 1 ч.л.
яйцо 1шт.
молоко 250гр.
растительное масло 5ст.л.
кардамон.
дрожжи 11 грамм.
Для начинки:
Сахар 2-3ч.л
масло сливочное 50гр.
коньяк
джем 200гр.
изюм,курага,чернослив любые сухофрукты 3 полные горсти.
мак.
Пошаговый рецепт
шаг 1/7
Дрожжи растворить в небольшом кол-ве теплой воды,оставить минут на 15,чтоб они ожили.
шаг 2/7
в большую посуду вылить теплое молоко,соль,сахар,мелкие зерна кардомона,для этого открыть створки и достать маленькие горошины,5-7 стручков будет достаточно,яйцо,разведенные дрожжи и растительное масло.Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку.На рабочую поверхность,насыпать муки и выложить тесто.Вымешивать тесто около 15минут,до тех пор пока оно не перестает быть липким.
шаг 3/7
Переложить в миску,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
шаг 4/7
Изюм промыть и залить коньяком,или же курагу гарезать и залить коньяком.Мак около 2 ст.л.залить кипятком.
шаг 5/7
Подошедшее тесто,расскатать в пласт,смазать мягким сливочным маслом.Намазать равномерно джемом,присыпать сахаром,посыпать сухофруктами(предварительно отжав их),маком.Свернуть рулет.
шаг 6/7
Рулет нарезать на одинаковые куски,примерно по 5 см.Низ разъемной формы,застелить пергаментом,пергамент смазать маслом.Выложить рулеты в форму,не плотно.Накрыть полотенцем и поставить на расстойку минут на 25.
шаг 7/7
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов,около 35-40.Присыпать сахарной пудрой,оставить остывать в форме.
Замечательные розочки :) 5 баллов
Юльчик, пекла я твои замечательные розочки летом. Но тогда у меня был сломан фотоаппарат. А сейчас увидела рецепт и думаю: вот свинтус! Было та-ак вкусно, а автора не поблагодарила!!! Прошу прощения и спасибо огромное!
Смотрится отлично и на вкус наверно тоже обалденные:)) Отлично!
Вот они, твои шикарные РОЗЫ! :)