Рецепт

Вареники с фасолью,ветчиной и укропом

Цветана09 июля 2011

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Рецепт нашла в старой книжке повареной,но рецепт теста мой.Немного необычно,но начинка универсальная,можно в пирожки и в блины...и на завтрак или ужин подогреть в микроволновочке...

Ингредиенты

фасоль красная в своём соку-1б
укроп-1пучок
лук репчатый-1-2 головки
сало-50г или оливковое масло-3ст.ложки
ветчина не очень жирная-200г
перец лимонный
соль
для теста:
молоко-0,5л
яйцо-2шт
соль
мука-на мягкое тесто
для украшения:
укроп
сметана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

тесто раскатать,не очень толсто ,вырезать кружочки и положить начинку,

шаг 2/10

добавить молоко и влить в муку,замесить тесто,дать тесту постоять 30минут

шаг 3/10

добавить яйца в молоко,посолить

шаг 4/10

слепить варенники и варить их в подсоленной кипящей воде 7минут

шаг 5/10

измельчить в фасоль бленедре

шаг 6/10

соединить лук,фасоль,нарезанный мелко укроп и нарезанную мелкими кубиками ветчину, перемешать,добавить лимонный перец и соль

шаг 7/10

готовые варенники выложить на тарелку,полить сметаной и посыпать укропом

шаг 8/10

лук обжарить на сале или на масле

шаг 9/10

для начинки мелко нарезать лук

шаг 10/10

муку просеять

Комментарии — 14

Innessa8

12 лет назад

Свет,очень интересный рецепт,спасибо,а ветчину в начинку добавлять?

Цветана

12 лет назад

Innessa8,

Ветчина идёт в начинку,я выложу сегодня фото

Innessa8

12 лет назад

Цветана,

а понятно,55555 за вареники)

ЕЛЕНА

12 лет назад

Света!Великолепный домашний рецепт!Хорошо сфотографировано!Главное,вкусно.Может быть даже лучше во много раз,чем варенники с картошкой.Хороший рецепт.Спасибо,Света***** и записала в МКК.Обязательно сделаю.

12 лет назад

Спасибо,Леночка.

12 лет назад

Света!Я сегодня целый день о варенниках с такой начинкой думала)))))))))))))))Голосую за прекрасные варенники.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Доброе утро:)зашла вот полюбоваться на варенички:)5+1

Цветана