3 кабачка
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. риса
300 гр. рыбного филе
по 2 ст.л. сметаны и томатного соуса
растительное масло.
тертый твердый сыр
соль, перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Овощи вымыть и очистить. Рис залить кипятком и оставить на время. В чашку блендера положить кусочки рыбного филе(для любителей мяса, можно заменить мясом), моркови и лука. Из риса слить воду и выложить к нему фарш.Каждый кабачок разрезать на три равные части и вынуть из них сердцевину.Сердцевину кабачка измельчить в блендере и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и перемешать.
шаг 2/4
Сковороду смазать маслом. Выложить кабачки и закладывать в них фарш с верхом.
шаг 3/4
Смешать сметану,соус и разбавить водой. Залить кабачки приготовленным соусом. На фарш в кабачках положить щепотку тертой моркови.Запекать в духовке при температуре 220 градусов 25 минут.
шаг 4/4
За пять минут до готовности посыпать кабачки тертым сыром.
О, я всегда "за" фаршированные овощи:)
Вика,спасибо, я тоже, в любом виде их обожаю!