Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс с карамелизированными нектаринами

Кекс с карамелизированными нектаринами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот кекс готовить очень быстро и просто. Вместо нектаринов можно использовать персики, абрикосы или сливы. Несмотря на такую его "будничность" он просто обалденно вкусный!!! Нежный-нежный, рассыпчатый, с вкуснейшими фруктами... Попробуйте и вы;) Рецепт нашла в инете у Валюшки VikaSN, за что мое сердечное спасибо!

Ингредиенты

Ингредиенты

Состав (для формы размером ~23х10 см):

2 спелых нектарина
100 г сливочного масла комнатной температуры
80-100 г + 3 ст. л. сахара
2 яйца
2 ст. л. сметаны
125 г муки
1 ч. л. пекарского порошка
2 ст. л. воды
сливочное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Нектарины вымыть и обсушить. По желанию очистить фрукты от кожицы, разрезать каждый из них на 8-10 долек (косточку удалить).
шаг 2/6
В сковороду поместить дольки нектаринов, всыпать 3 ст. л. сахара и влить воду. Поставить сковороду на средний огонь и готовить нектарины до карамелизации (постоянно помешивая). Сироп должен слегка загустеть, а сами фрукты начать блестеть в этом сиропе. Весь процесс занимает около 5 минут. Оставить нектарины остывать.
шаг 3/6
Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Сливочное масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать массу, добавить по одному яйца. Добавить сметану, еще раз все взбить. Добавить муку и хорошо перемешать тесто.
шаг 4/6
Форму смазать маслом. Половину теста выложить в форму. На тесте равномерно распределить половину долек нектаринов, слегка вдавливая их в тесто. Сверху выложить оставшуюся часть теста и слой оставшихся фруктов, снова слегка их придавливая.
шаг 5/6
Выпекать кекс 30-40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить перед подачей.
шаг 6/6
Смачного!
Комментарии — 44
Каролина
13 лет назад

Класс!!))Забрала!!))Танечка, респект!!:))

Sindirella
13 лет назад
Каролина,

Спасибо, дорогая!

anna
13 лет назад

Просто, быстро и вкусно! Голосую:)!

Sindirella
13 лет назад
anna,

Спасибо, Анюточка!

Valentina 78
13 лет назад

Танюш прекрасный кексик.Часто такой делаю.с разными фруктами.

Sindirella
13 лет назад
Valentina 78,

Спасибо, Валюшка

Mirra
13 лет назад

Хороший рецепт. Даже не дочитав рецепт до конца, поняла, что он как раз для меня, лентяйки. Обязательно буду делать, может даже сегодня. Как сделаю, обязательно отчитаюсь😀

Sindirella
13 лет назад
Mirra,

Жду впечатлений!

Галиюша
13 лет назад

красота! и как вкусноо! я как раз вчера такую форму продлолговатую приобрелаа) теперь есть в чем приготовить)))18

Sindirella
13 лет назад
Галиюша,

Ну тогда жду впечатлений от тебя!:)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"