Рецепт

Творожок для всей семьи

orange_Ivanova27 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Моя тётя в Одессе на привозе покупает такой великолепный творог! Он не рассыпается, не кислый. Ну просто пальчики оближешь! В нашем городе такого не найти. На днях мне принесли 4 литра домашнего молока. И я решила попробовать приготовить творожок сама. Получилось очень вкусно. Минимум затрат и максимум удовольствия! А главное натурально! Что ещё нужно в мире глутамата натрия и ГМО? На всё приготовление своего времени я потратила максимум 15 минут.

Ингредиенты

4 литра молока;
2 стакана кефира или йогурта;

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

У меня не было большой кастрюли и молоко я кипятила в 2х. Прокипятила и пошла в душ. Пока я принимала все необходимые процедуры, молоко остыло до приятно тёпленького.Я в каждую кастрюльку добавила по стакану йогурта (его я давно уже сама делаю), накрыла кастрюльки крышечками и лягла спать :)

шаг 2/9

Утречком зашла на кухню, подняла крышечки, а там красотааа. Молочко превратилось в простоквашу. Такая красивая белая однородная масса :) Если честно, я побоялась доживёт ли она до творога, но взяла себя в руки и продолжила...

шаг 3/9

Содержимое одной кастрюли я аккуратненько перелила в чугунную форму (моя бабушка делает в обычной сковородке). И поставила в духовку 110 градусов на 45 минут.

шаг 4/9

По истичении времени, я выключила духовку, и ещё немного подождала пока остынет. Затем получившуюся массу я осторожно переложила в марлю и повесила эту марлю на дверцу верхнего кухонного шкафа.

шаг 5/9

Пока первая часть творога стикала, моя духовка уже опять разогрелась и в неё отправилась уже вторая часть моего прокисшего молока. Тут я решила поэксперементировать и поставила таймер духовки на 70 минут...

шаг 6/9

Через 70 минут, которые я тоже проводила с пользой для семьи, особенно для мужа (гладила его брюки, рубашки...),мой таймер прозвинел. Я опять же подождала пока творожок немного остынет, пороложила в марлю и подвесила.

шаг 7/9

Когда с творога перестала капать сыворотка, я его сняла, переложила в мисочку и попробовала...

шаг 8/9

Мммммммммммм... Райское наслаждение!

шаг 9/9

Кстати, эксперемент зря не прошёл! Теперь я знаю, что если творожок подержать в духовке подольше он будет более суховатый и чуть кислее. Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Julia

13 лет назад

О это для нас ) у меня сынуля маленький. Хочется давать ему все натуральное. А можно поинтересоваться как вы йогурт делаете? Заранее спасибо. 5.

orange_Ivanova

13 лет назад

Julia,

Я покупаю закваску для йогурта, развожу в литре молока и на ночь в йогуртницу. А потом перед едой добавляю в него фрукты или варенье. Для мужа я вместе с закваской в молоко добавляю сахар.

Innessa8

13 лет назад

я тоже делаю творог сама)очень вкусно ,Вам 55555

Lyudmilae

13 лет назад

Симпатично! Люблю домашний творог!

сана

13 лет назад

И что очень подкупает, никакой водяной бани и слежением за процессом! Как все гениальное- просто! Голосую!

orange_Ivanova

13 лет назад

сана,