Абрикосы берутся твердые, слегка зеленоватые. Косточку можно выдавливать карандашом - в этом случае получатся целые абрикоски. Но если тяжело выдавить косточку то можно разрезать на половинки и вытаскивать ее.

На весь экран

# шаг 2/6

Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем немного воды, чтобы сахар мог растворится и образовать сироп в процессе подогревания.

На весь экран

# шаг 3/6

Тем временем абрикосы плотно укладываем в предварительно простерилизованные банки. Я беру 0,5 литровые.

На весь экран

# шаг 4/6

Когда наш сироп закипит, заливаем им наши банки, накрываем крышками и оставляем до остывания.

На весь экран

# шаг 5/6

В процессе заливания горячим сиропом наша абрикоса даст свой сок и сиропа будет становится больше, потому у меня всегда под конец остается немного сиропа уже пропитавшегося абрикосами. Я предлагаю слить его в отдельную банку и поставить в холодильник. Он может понадобится при приготовление десерта из мороженого или просто для компота. А можно просто в последний раз прокипятить сироп немного дольше обычного чтоб выкипела немного жидкость и залить более концентрированным сиропом.

На весь экран

# шаг 6/6

После того как наши банки остыли, сливаем сироп в кастрюлю и снова доводим до кипения, а потом заливаем снова. Так повторить 4 раза, а потом горячими закатать и укутать до остывания

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочное пюре со сгущёнкой

В яблочный урожайный год советую приготовить такую "Неженку" - точное название, иначе не скажешь Готовится в мультиварке, но можно и на плите в непригораемой посуде. Готовила

18 августа 2015

Рецепты

Малиновый джем

За рецепт спасибо Дарье Близнюк.

michsenkoea

07 сентября 2023

Рецепты

Домашнее яблочное повидло

Все мы делаем осенью заготовки. Замораживаем, консервируем, варим варенье, джем, повидло. У меня в саду растет старенькая яблонька с янтарными яблочками, вы уже знакомы с ними из рецепта «Яблоки в