Лепёшки с пармезаном,мятой и песто из молодого лука
Лепёшки с пармезаном,мятой и песто из молодого лука
Туся03 августа 2011
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вкусные,пикантные лепёшки можно использовать вместо хлеба.Мяту по желанию можно заменить на кинзу.
Ингредиенты
Ингредиенты
ТЕСТО:
300г муки с разрыхлителем(можно блинную)
3 ст.ложки оливкового масла
150г тертого пармезана
250мл воды
1 пучок мяты
Для ПЕСТО:
2 молодые луковицы
1/2 пучка мяты
1 зубчик чеснока
соль и молотый черный перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Тесто:
Воду довести до кипения,мяту мелко порубить.В миску всыпать муку и тонкой струйкой,постоянно помешивая влить воду.Добавить масло,пармезан и мяту.Вымесить пластичное тесто.Слепить шар,накрыть салфеткой и оставить на 30 мин.
шаг 2/5
ПЕСТО:
Чеснок,лук измельчить(я лук натерла на терке-обрыдалась)мяту мелко нарезать.Всё перемешать.
шаг 3/5
Духовку разогреть до 210гр.Разделить тесто на 8 частей,каждую раскатать(на присыпанном мукой столе)в продолговатую лепёшку.Тесто очень приятное,отлично раскатывается,не рвется и не прилипает к столу.
шаг 4/5
Смазать каждую лепёшку небольшим количеством песто,посолить и поперчить.Выпекать на выстланном пергаментом противне 10-15 мин.до образования золотистой корочки.
шаг 5/5
Подавать немного остывшими с оставшемся песто.Я переперчила и пришлось сбалансировать перечный вкус овощами.
Туся,лепешечки хрустящие получаются?
Да,хрустящие))
Славные лепешечки!!!! )) представила вкус...мята, сыр, чеснока немного...очень вкусно, я бы ее еще и маслицем полила, класс!!!
Ален,вкус и правда не обычный получается,мужу очень понравились)))
я 3-я.)
))Спасибо))
Настоящие крекеры у тя получились))
Ну типа да))))
ух какииие! Я бы сейчас такое с утренним чаем съела бы ;)) вместо завтрака ;)
)))Угощайся дорогая)))