Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт с суфле "Пламенное сердце"

Торт с суфле "Пламенное сердце"

Рецепт на:
1 персону
Описание
У моей двоюродной сестры и ее молодого человека небольшой праздничек, вот решила их порадовать и поздравить...Эх любят они суфле, да бисквит, ну, пришлось им и соединять эти 2 составляющие...А так как основа праздника "ЛЮБОВЬ", еще нужно и цвет соответствующий, да и украшение.В общем, они были рады, а я осталась довольна, во-первых, им понравилось, а во-вторых, у меня получился тортик, придуманный мною...:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца(отделить белки от желтков)

1 ст.сахара

1 ст.муки

ванилин по вкусу

Для суфле:

400 гр.сметаны

25 гр.желатина (залить водой, дать набухнуть, после прогреть)

200 гр.ягод ирги (можно заменить черникой,голубикой)

сахар - по вкусу

Для крема:

250 гр.сметаны

сахар по вкусу

несколько капель сиреневого красителя

Для украшения:

ягоды ирги.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Во взбитые белки добавить желтки, еще раз хорошо взбить.
шаг 2/11
Выпеченные коржи остудить.
шаг 3/11
Белки взбить с сахаром до образования густой пены.Желтки взбить отдельно.
шаг 4/11
В яичную массу добавить ванилин и муку, перемешать аккуратно ложкой снизу вверх.
шаг 5/11
Для суфле смешать сметану с сахаром, добавить ягоды и подготовленный желатин(отложить 1 ч.л.ложку).Перемешать.
шаг 6/11
Для крема смешать сметану с сахаром и красителем, добавить 1 ч.л.желатиновой массы.Перемешать.
шаг 7/11
После достать,убрать ленту пергамента, уложить сверху 2 корж.Убрать в холод на 30 минут.
шаг 8/11
Достать торт из холодильника, покрыть верх и бока кремом, украсить ягодами.Убрать в холод для полного застывания на 4-5 часов, можно на ночь.
шаг 9/11
Форму для выпечки (d=20-22 cм.) смазать маслом.Выложить в нее 1/2 часть теста.Выпечь при 200*С около 10-15 минут.(Духовку ни в коем случае не открывать!).Таким же образом выпечь и 2 часть теста.
шаг 10/11
Если у вас есть разъемная форма подходящего диаметра, воспользуйтесь ею.Но, у меня разъемная форма большего диаметра, что же делать, встал вопрос передо мною!?Так вот, что мы делаем.Из пергамента вырезаем полосу, длиной больше диаметра торта на 2-3 см. и шириной около 10 см.Так вот, корж положить на тарелку, под него аккуратно "засунуть" край полоски, концы полоски закрепить скрепкой.Вылить суфле на корж.Поставить в холодильник на 1 час.
шаг 11/11
Ну вот и все, торт готов!И с таким вот подарком я пошла поздравлять моих "голубков", счастья им!:)
Комментарии — 8
Nika
13 лет назад

Эх, люблю я суфле, отрежь и мне кусочек!:)))

Татьянка
13 лет назад
Nika,

угощайтесь:)

ЕЛЕНА
13 лет назад

Ох!Танюша!Идея с иргой,незаслуженно обделённой ягодой, отличная.Оксанкино "сердце "произвело фурор!)))
Такой вкусный торт у Тебя,Танюша! Голосую и 5*
Попробую повторить и дам полный отчет!

Татьянка
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо за поддержку, буду с нетерпением ждать:)

ИринаКулева
13 лет назад

Очень красивый тортик! 5+1:))

Татьянка
13 лет назад
ИринаКулева,

Спасибо:)

Оксанка
13 лет назад

Принимай, Танюшка, голос.) за трудолюбие и замечательно сочетание.)! а еще просвяти, что такое ирга???! у нас такое наверно не растет, но очень интересно)

Татьянка
13 лет назад
Оксанка,

Спасибо:)Ирга-это ягодка такая, синенькая, вкусная, сладкая,сладкая...Только у нее один недостаток, когда ее свежую ешь, язык потом синий:D

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"