Рецепт
Главная»Рецепты»
торт "Калейдоскоп"

торт "Калейдоскоп"

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
При изготовлении желейного торта решила поиграть с «формами». В результате получился торт с разнообразием ягодных вкусов.

Ингредиенты

Ингредиенты

Зефир – 300гр, шоколад – 100гр, масло сливочное – 70гр, сливки – 200гр, йогурт -500гр, сахар – 0.5 стакана, цедра – ½ лимона, сок лимона – 2 ст.ложки, желатин -25гр, желе – по ½ пачки ( пяти разных цветов), ягоды малины, смородины, ежевики, крыжовника, сливы, абрикосы ( по своему вкусу), кокосовая стружка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
100гр зефира поломать или порезать на кусочки. Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане, добавить к зефиру, перемешать. Дно и бока разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить шоколадно-зефирную массу, разровнять и хорошо уплотнить ложкой. Поставить в холодильник.
шаг 2/7
В желатин добавить немного воды, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане. Охлажденные сливки взбить с йогуртом и сахаром до кремообразной массы, добавить цедру и сок лимона, и ввести постоянно взбивая, распущенный желатин.
шаг 3/7
Крем вылить на основу торта, поставить по кругу пять стаканов. Поставить в холодильник на 1 час.
шаг 4/7
Развести в отдельных емкостях по ½ пачки желе со 125 мл горячей воды, охладить до комнатной температуры.
шаг 5/7
Ягоды и фрукты помыть, просушить, фрукты порезать ломтиками.
шаг 6/7
Вынуть торт из холодильника. В стаканы по очереди налить немного горячей воды, чтобы было легче вынуть их из формы. В образовавшиеся выемки положить по немного ягод и фруктов, залить охлажденным желе соответствующего цвета и поставить в холодильник для застывания на 2 часа ( немного желе оставить ).
шаг 7/7
После охлаждения торт вынуть из формы, бока украсить половинками зефира ( обмакнув одной стороной в полузастывшее желе ), верх посыпать разноцветной кокосовой стружкой. Варианты украшения торта можно изменять. Например, вокруг желе сделать из крема лепестки цветов.
Комментарии — 21
Оксанка
13 лет назад

Людмила, замечательная идея.)))!!!!! Супер-супер)!!! я как любитель суфле и желе, оцениваю рецепт на 100 баллов.)!!! Спасибо, что поделились с нами таким чудом.)!

Людмила
13 лет назад
Оксанка,

Спасибо, Оксана! Мне твои рецепты тортов тоже очень нравятся, я там тоже много хороших идей нашла.

Оксанка
13 лет назад
Людмила,

Значит, будем обмениваться опытом и рецептами:)

Ольга♥Ч
13 лет назад

Очень здорово придумали, Людмила! Красота! :)

Людмила
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга!

Анна
13 лет назад

Людмила,отличная идея!Здорово суфле и желе с ягодами в одном тортике!

Людмила
13 лет назад
Анна,

Спасибо!

Natalia♥
13 лет назад

Очень интересно!

Людмила
13 лет назад
Natalia♥,

Спасибо!

Nika
13 лет назад

Мое любимое суфле!!!!5+ Голосую!

Людмила
13 лет назад
Nika,

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"