Лосось, запеченный под зеленым сметанным соусом.

Филе лосося обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и обсыпать сухариками.

Рыбку уложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов.

Пока духовка разогревается, приготовим соус. Лук нарезать и обжарить на масле, а затем всыпать муку и снова обжарить до золотистого цвета. Сметану развести с водой и влить в сковороду. Хорошо перемешать и довести соус до загустения. Добавить зелень, перемешать.

Рыбку посолить, поперчить и залить соусом. Затем хорошо присыпать сухариками.

Поставить рыбку в духовку на 25-30 минут и запекать до золотистой корочки.