Рецепт
Торт "Ромашки и бабочки"
Описание
Так получилось, что на выходные мне нужно было сделать два тортика-подарка) Очень люблю такие торты по той причине, что можно сделать то, что мне нравится.)) О моей любви к бабочкам Вы уже давно знаете.) Вот один из моих тортов-мечт))))) В рецепте два варианта украшения, торты между собой очень похожи, но в то же время немного разные, один нежнее, второй поярче. Для украшения я использовала ромашки, по моему МК, и бабочки, разукрашенные с помощью специальной сухой краски.
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит
4 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. сахара (можно немного меньше)
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ст. сыроватки или пахты (можно заменить просто водой)
щепотку соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 п. ванильного сахара
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Суфле
500 г сметаны
150 г сахара
20 г желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Персиковый мусс
3 персика
100 г сахара
10 г желатина (1 ч.л. с горкой)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Масляный крем
200 г масла
70 г сгущенного молока
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение
Мастика
Цветы из мастики
Бабочки из мастики
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/31
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/25159 Охладить, разрезать на два коржа.
шаг 2/31
Персики вымыть, удалить косточку.
шаг 3/31
Взбить персики с сахаром в блендере.
шаг 4/31
Приготовить ягодный мусс. Желатин залить горячей водой (50 мл). Оставить на 10 минут.
шаг 5/31
Добавить желатин, взбивать 5 минут.
шаг 6/31
Перелить в тарелку.
Поставить в холодильник, на 2-3 часа.
шаг 7/31
После того, как ягодный мусс застыл, можно приступать к приготовлению суфле.
Желатин залить горячей водой (100 мл)
Оставить на 10 минут.
Сметану взбить с сахаром.
шаг 8/31
Добавить желатин, взбить.
шаг 9/31
В разъемную форму выложить один корж.
шаг 10/31
Вылить половину сметанного суфле.
шаг 11/31
Добавить кубики персикового мусса.
шаг 12/31
Залить оставшимся суфле.
шаг 13/31
Накрыть коржом.
Поставить в холодильник на 5 часов (лучше на ночь).
шаг 14/31
После охлаждения, пройтись по бортикам тонким ножом, снять бортики и перевернуть торт на блюдо.
шаг 15/31
А теперь,моя самая любимая, часть)))) УКРАШЕНИЕ!!!
Торт покрыть масляным кремом, хорошо выровнять в 2-3 этапа.
шаг 16/31
Подготовить мастику. Для покрытия такого торта, нужна мастика из 100-150 г маршмелоу.
Раскатать мастику.
шаг 17/31
Выложить на торт.
шаг 18/31
Сначала выровнять верх торта.
шаг 19/31
Затем, аккуратно разгладить бока. Обрезать остатки мастики.
шаг 20/31
А теперь первый вариант украшения.
Из мастики скатать два жгутика.
шаг 22/31
Низ торта немного смочить водой. Прикрепить жгутик.
шаг 23/31
А дальше все как вам хочется, цветы, бусинки и бабочки.
шаг 27/31
А теперь второй вариант.
Покрываем торт мастикой.
катаем из мастики маленькие шарики и выкладываем по краю тортика.
шаг 28/31
И опять полет фантазии))) Добавляем цветы.
шаг 31/31
Приятного Вам аппетита.)!!!
Торт просто чудо! Украшение - нет слов!!!!
Спасибо, Людмила)!
Ксюша,красота и нежность!!!Тортик просто летняя поляна чудо-цветов и слетевшихся к ним экзотических бабочек!:))
.)) Анюточка, спасибо))) тортом сама довольна осталась))) не смогла устоять...чтобы с вами не поделится)))
Как же это здорово вот так творить! Не могу отраваться от такой красоты!
Машенька, спасибо))) мне безумно приятно, что тортик так понравился)))
Неугомонная Оксанка, ты делаешь наш мир ярче и красивее!
Людмила)))) СПАСИБО)))
Оксана,Ваш торт поражает воображение!!!
Катенька, спасибо.))) давай на ты.)