Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
1,5 литра козьего молока
1 литр простокваши из козьего молока
600 гр. 20% сметаны
6 яиц
250 гр. кефира
2,5 ст.л. соли
сухая зелень (укроп, базилик, чеснок)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Дуршлаг выложить 4 слоями марли и вылить в него сырную смесь. Накрыть крышкой и дать остыть немного и стечь сыворотке.
шаг 2/5
Затем завязать концы марли, выложить сыр на доску, накрыть другой доской и поставить пресс часа на 4-5. Я ставила 5-литровую канистру с водой.
шаг 3/5
Молоко и простоквашу смешать, посолить и поставить кипятиться.
шаг 4/5
У меня получилось 1 кг. 150 гр. сыра.
шаг 5/5
В это время смешать яйца со сметаной, кефиром и зеленью. Как только молоко с простоквашей закипит, влить сметанно-яичную смесь, перемешать, довести до кипения. И варить помешивая 20 минут.
Очень интересный сыр получился.Главное все ингридиенты доступные и без всякой химии.Голосую с удовольствием:)(завтра)
Спасибо, Надюша!!!
а можно без яиц его готовить как-то?
Честно сказать не знаю, не пробовала. Без яиц скорее получится прессованный творог повышенной жирности.
понятно, спасибо))
замечательный рецепт.)+5 забрала в КК
Спасибо! :))
мой голос 9-й.)
И я такой хочу!!! А козье молоко такое полезное!!!! 5555+
Спасибо!!! :))
Голосую,я 1-я:)
Спасибо, Надежда! :))