Рецепт
Торт "Sweet Pink Sin"
Приготовление
1 час 30 минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Шоколадный бисквит:
200г муки в/с
6 яиц
100мл молока
200г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 пач. ванилина
3 ст.л. подсолнечного масла
90г какао
Розовый заварной крем:
4 яйца
2,5 ст. молока
мука в/с
150г сахара
2 пач. ванилина
2 ч.л. корицы
30г мака
70г свекольного сока
100г сливочного масла
Пропитка:
300г воды
200г сахара
Украшение:
100г кокосовой стружки (белой)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Яйца взбить с сахаром. Добавить ваниль, какао, разрыхлитель, подсолнечное масло и молоко.
Всыпать муку и снова тщательно взбить тесто.
шаг 2/7
Выпекать три круглых коржа при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
Испёкшиеся коржи пропитать сахарным сиропом.
шаг 3/7
Для приготовления крема берём яйца и взбиваем их с половиной сахара, ванилином, корицей.
На медленном огне подогреем молоко и растворим в нём остальную половину сахара. Слегка остудим. Добавим в него мягкое сливочное масло и яичную смесь, не прекращая помешивать.
Снова ставим на медленный огонь и по чуть-чуть всыпаем муку, тщательно размешивая. Сыпем муку до тех пор, пока крем не приобретет нужную консистенцию (очень густой сметаны). Добавим свекольный сок и мак. Снова всё перемешаем. Оставим остывать.
шаг 4/7
Все коржи густо смазать кремом и уложить в торт. Промазать всю поверхность торта, включая бортики.
шаг 5/7
Украсить, посыпав кокосовой стружкой.
шаг 6/7
Поставить в холодильник на двое суток!!!
шаг 7/7
Именно через такой промежуток времени он получается наиболее пропитанным и невероятно нежным!