Очень люблю суп-пюре и стараюсь чаще их готовить в сезон, когда на грядках у родителей созревают великолепные кабачки и цуккин:)) Несмотря на простоту рецепта, такое блюдо Вам могут подать и в дорогом ресторане, где нибудь в Провансе. Приятного аппетита!
Заливаем овощи одним литром воды (можно конечно и куриным бульоном, но я летом предпочитаю легкие супчики) доводим до кипения и варим 20-25 минут.
шаг 3/3
Овощи вместе с бульоном закладываем в блендер и превращаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю. Добавляем специи, зелень, сливочное масло. Доводим суп до кипения, все суп готов. Разливаем по тарелкам, в каждую кладем по половинке вареного яйца и посыпаем зеленью. К супу можно подать крутоны. Теперь можно наслаждаться нежным, сливочным супчиком:)) Приятного аппетита!
Супчики-пюрешки это по мне:)))Спасибо!
Наши вкусы сходятся:))
Я вот тоже люблю супы-пюре разные :)
Очень этому рада, мы в одной команде:))
Вкусно! И подано как всегда очень красиво! А ещё у меня тарелочки такие же))
Мне они очень нравятся:))
Ирочка, очень и очень нежно!
Спасибо, Оксана!
Пришла с голосом! Чудесный супчик!