Аромат ванили при долгой термической обработке теряется,поэтому ванилин следует добавлять в варенье лишь за 3 минуты до полной готовности варенья. По этому рецепту также можно приготовить варенье из корок дыни.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 кг арбузных корок,
1,2 кг сахара,
1 ч.л соды,
щепотка ванилина.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
С арбузных корок полностью срезать твёрдую зелёную часть. Мякоть нарезать кусочками и проколоть вилкой в нескольких местах. Соду растворить в 250 мл горячей воды и смешать с 1,25 л холодной воды. Положить кусочки корок, накрыть и оставить на 4 ч. Откунить на дуршлаг и промыть. 600 г сахара залить 750 мл воды и варить 10 минут. Положить корки и варить 15 минут. Оставить на 12 ч. Добавить весь сахар и варить 3 ч., за 3 минуты - добавить ванилин.
Вкуснятина))).Карамель,мёд!5*
Оооо,мои любимые)))) Светлана,ты обезательно отметь,что корки арбуза,должны быть толстыми)))Вкуснятина))))
Вау у меня так мама делала еще дааааавно! отличный рецепт!
ну ничего себе, значит ничего (почти) не выкидываем :)
эх, знала бы рецепт пораньше - не пришлось бы пол арбузика выбрасывать)) 5+1