судак свежий - 2 шт. по 800 г
яблоки - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
небольшие помидоры - 3 шт.
лимон - 1 шт.
петрушка - 4 веточки
морская соль - по вкусу
чёрный перец молотый - 1/2 ч.л.
базилик сушёный - 1/2 ч.л.
Для маринада:
крупный апельсин (понадобится сок)- 1/2 шт.
масло оливковое ex.vir. с розмарином - 5 ст.л.
вустерский соус - 1-2 ст.л.
соль - 2 щепотки
белый перец свежемолотый - 1/2 ч.л.
хлопья томатов и красного перца - по 1 щепотке
масло растительное рафинированное - 1-2 ст.л. для смазывания формы
Красивый судачок получился, золотой!
Спасибо, Людмила! Вы толк в судаках знаете:)) Недавно приготовила судака с апельсинами и укропом в брюшке. Апельсины нужно присолить и поперчить. А запекать также. Нам с сыном понравилось очень, а муж привередничал:))
Я тоже люблю запекать в духовке:)))Очень красивое фото!
Спасибо, Любовь! Я практически всё запекаю в духовке, жарю очень редко, только обжарить по-быстрому могу. Так повелось с того времени, когда ребёнок был маленький, а потом заметили, что запечённая еда гораздо вкуснее и здоровей.
8-АЯ!!!!
Спасибо, Любовь!
Спасибо!!!
Фотографии замечательные).Очень тоже люблю рыбу в духовке)Маринад интересный.
Спасибо Вам! Я люблю еду фотографировать, муж иногда даже ругается, что ему дожидаться приходится:)) Рыбу мы только запекаем, или на открытом огне готовим (если на даче. Мне нравится, как цитрусовые с рыбой сочетаются.
Светлана,по поводу мужа)не так давно был даже пост об их нетерпении)))так что с этим многие справляются)Я тоже люблю цитрусовые сочетать с рыбой,это мне кажется беспроигрышный вариант)
Мне тоже так кажется! С мужем спорить не будем, чужие вкусы надо уважать - я в его рыбину просто не буду апельсин и лимон класть:))
Светлана,согласна с вами на все сто))вообщем компромисс на кухне и мудрость женщины))
Без этого никуда!!!!:)
Светлана,чудесный рецепт:)Я тоже очень люблю судака и возьму ваш маринад на заметку,спасибо:)Я 25-я.
Сима, спасибо большое! Надеюсь, маринад Вам понравится.
А у нас сегодня судак, очень вкусная рыбка!!! Эх надо было пораньше зайти и подсмотреть рецептик, а сейчас мы его еже съели)))
Ну он ведь не последний, я думаю:))
Я очень на это надеюсь, у меня супруг добытчик недавно начал заниматься подводной охотой, т.ч. теперь балует меня разной вкусной рыбкой, а я еще и выбираю: "ты мне эту не стреляй, я ее не люблю")))
О, ну это вовсе замечательно! Свежая рыба к столу от супруга - это ли не радость:))