Ингредиенты

Картофель - 1.2 кг.
Грибы шампиньоны - 300г.
Томаты - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Маслины - 10 шт.
Капуста брокколи - 200г.
Соус постный -http://www.edimdoma.ru/recipes/27541
(можно использовать постный майонез)
Масло оливковое для жарки
Соль, куркума, прованские травы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Набор продуктов

шаг 2/8

Картофель отварить, в воду добавить куркуму для цвета, посолить. Варить до готовности картофеля 20-25 минут, сделать пюре (картофель разбавлять отваром в котором варился)

шаг 3/8

Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на оливковом масле. Добавить прованские травы и немного посолить.

шаг 4/8

Выложить 1/3 картофельного пюре в форму.

шаг 5/8

Уложить на картофель жаренные грибы.

шаг 6/8

Лук нарезать тонкими колечками и разложить на грибы. Поверх лука выложить еще часть картофельного пюре.

шаг 7/8

Томаты и маслины порезать кружочками, положить поверх картофеля.

шаг 8/8

Теперь выкладываем оставшееся пюре. Смазываем верх соусом. Брокколи (если использовали замороженную, то предварительно разморозить)выложить поверх запеканки, вдавливая ее в картофельное пюре. Запекать до румяной корочки, минут 20. Приятного аппетита!

Комментарии — 25

Lyudmilae

12 лет назад

Как красиво получилось!

ИринаКулева

12 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо, дорогая!

Liebe&Любовь

12 лет назад

Я прям чувствую вкус,мммм...

ИринаКулева