Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные конфетки-маффинки " Миниатюрки"

Шоколадные конфетки-маффинки " Миниатюрки"

Приготовление
1 час 45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки.

Ингредиенты

Ингредиенты

Конфетки-маффинки-миниатюрки:
50 грамм мягкого сливочного масла
50 грамм сахара
1 яйцо, слегка размешать вилочкой
50 грамм муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао(настоящего)
1 ст.л. молока(3,5 %)
Ганаш:
100 грамм шоколада(50%)
100 мл сливок(33%)
1 ст.л. сливочного масла
Украшение по-вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст.л. молока. Тесто готово.
шаг 2/4
По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.
шаг 3/4
После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.
шаг 4/4
Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст.л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!
Комментарии — 40
Черешенка
13 лет назад

Машунь, какая прелесть!!! Маффинчики в ганаше... Мммм... Вкусняшка!!!

Мария KMW
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо, Ольчик!

Ленор
13 лет назад

и мне передайте еще, уж больно они у вас вкусные :)

Мария KMW
13 лет назад
Ленор,

Хе, угощайся Ленора! :))

Надежда
13 лет назад

Очень красиво получилось.И главное просто и доступно:)Мой голос №10.

Мария KMW
13 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда, мне очень приятно. Доступность большой плюс, из таких простейших ингредиентов, получается нежность и красота.

Галиюша
13 лет назад

Машунечка! Какие малипусечки прелестные!))) Замечательно!!! А при какой ты температуре их выпекала? Хочу попробовать такие же)))

Мария KMW
13 лет назад
Галиюша,

При 180, вообще в рецепте 190, но можно эксперементировать. Они ведь маленькие.

Lyulyashka
13 лет назад

Такие конфетки - по мне! Я пока читала чуть слюнками не подавилась - представила тающий во рту шоколад...Блин, сейчас пойду готовить! Спасибочки за рецепт!

Lyulyashka
13 лет назад
Lyulyashka,

Сказано - сделано! Мы уже почти все съели - очень вкусно!!! Даже вкуснее, чем я себе представляла! Спасибо!

Мария KMW
13 лет назад
Lyulyashka,

Какая же ты молодец, Люляш! Спасибо за доверие, мне так приятно. А мы каждый день одну едим и наслаждаемся...:)) ну всегда можно новых приготовить, рецепт ведь простой.

Lyulyashka
13 лет назад
Мария KMW,

Это правильно! А я скоро буду одну конфету на неделю растягивать...:((

Мария KMW
13 лет назад
Lyulyashka,

Просто остальных магазинных конфеток мы наелись, дочка иногда лопает, но в меру ;) А вот эти особенные...совсем другой вкус, ты же теперь знаешь...;)) попробовала. Тесто интересное, правда? Попробую что-нибудь по-крупнее из него приготовить...

Lyulyashka
13 лет назад
Мария KMW,

Ага, тесто даже сырое вкусное - я венчик облизывала! Насчет экспериментов - муж заявил:"Если прилепить сверху какую-нибудь зефиринку и сверху покрыть ганажем - "Бонжур" отдыхает!" и начали думать, какой бы такой суфлейный верх придумать и сделать пироженки...Есть простор для фантазии!

Мария KMW
13 лет назад
Lyulyashka,

Простор огромный...это только первый рецепт из книги" Шоколад"...приколько звучит" Бонжур отдыхает" )))) Будем эксперементировать....

Lyulyashka
13 лет назад
Мария KMW,

А ты знаешь эти пироженки?

Мария KMW
13 лет назад
Lyulyashka,

нет..это пироженки так называются, я думала зефирки?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"