Обычный рецепт вкусного и питательного обеда, особенно важен он для спортсменов так как содержит минимум жиров и много белка + витамины
Обьясню почему мы не жарим корейку и не обжариваем овощи, давольно жирная корейка становится почти постной при такой технологии приготовления, а овощи не теряют практически не каких витаминов
Предварительно замоченый нут ( 8 - 12 часов ) ставим на огонь и отвариваем 1 час
Нарезаем все овощи крупными кусками, кладем в сотейник подогреваем и заливаем водой, добавляем канийский перец, орегано и соль, как только овощи закипят , оставляем их еще на 2 мин на огне и снимаем с него ( дольше ждать не надо, овощи должны быть аль дентэ )
Нарезаем корейку кусками по 3-5 см обжариваем со всех сторон и заливаем водой, добавляем чеснок, имбирь, перец, базилик и соль, доводим до кипения и оставляем томится на маленьком огне 20 минут
Выкладываем нут на дно тарелки, сверху овощи, вместе с небольщим кол-во овощного бульена и по краям тарелки свинину.
Интересный рецепт! Мне нравится, голосую!
спасибо )