Лук измельчить и обжарить в масле,затем добавить муку,томатную пасту,разведенную небольшим количеством воды, и немного потушить.Картофель нарезать соломкой и отдельно обжарить.Все соединить,добавить нарезанные кубиками соленые огурцы и тушенку.И все это потушить еще 10 минут.