Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Ольга♥Ч

03 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и быть счастливыми в браке! А пока еще незамужним девушкам желаю поймать букет невесты! ;) И приготовила я для Вас, конечно же, торт! Угощайтесь!!! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

230 г овсяного печенья

50 г сливочного масла

50 г йогурта (у меня абрикосовый)

Шоколадный слой:

200 г шоколадного крема (состав ниже)

180 г творожного сыра

8 г желатина

50 мл молока

Апельсиновый слой:

125 мл свежевыжатого апельсинового сока

80 г творожного сыра

10 г желатина

2 ст.л. сахара

130 г сметаны

100 г йогурта (у меня абрикосовый)

1,5 ч.л. апельсиновой цедры

Шоколадный крем:

1 яйцо

45 г сахара

30 г сливок

80 г сливочного масла

50 г темного шоколада

Для украшения:

50 г сливок для взбивания

5 профитролей с шоколадным кремом

5 профитролей с апельсиновым кремом (http://www.edimdoma.ru/recipes/26850)

малина

красная смородина

мята

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Для основы я взяла овсяное печенье с кусочками шоколада.

На весь экран

# шаг 2/26

Измельчить печенье с помощью блендера,

На весь экран

# шаг 3/26

добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

На весь экран

# шаг 4/26

добавить йогурт и тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 5/26

Дно разъемной формы для выпечки покрыть пишевой пленкой, выложить массу из печенья, разровнять с помощью ложки. Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/26

Приготовить шоколадный крем (лучше всего за день до приготовления самого торта). Яйцо взбить с сахаром,

На весь экран

# шаг 7/26

добавить сливки,

На весь экран

# шаг 8/26

сливочное масло

На весь экран

# шаг 9/26

и шоколад. Поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 10/26

Масса должна получиться чуть гуще сметаны. Остудить. Крем готов. Этим же кремом я заполняла шоколадные профитроли.

На весь экран

# шаг 11/26

Шоколадный слой. Желатин замочить в молоке до набухания. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 12/26

Творожный сыр выложить в миску, добавить шоколадный крем, перемешать.

На весь экран

# шаг 13/26

Добавить желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 14/26

На основу из печенья вылить получившуюся массу, убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 15/26

Для апельсинового слоя желатин замочить в 50 мл апельсинового сока до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 16/26

Смешать йогурт, творожный сыр, сметану, апельсиновый сок и сахар,

На весь экран

# шаг 17/26

добавить цедру апельсина

На весь экран

# шаг 18/26

и желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 19/26

На шоколадный слой в форме вылить получившуюся массу и убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 20/26

Достать торт из холодильника, аккуратно освободить от формы и пленки, выложить на подготовленное блюдо.

На весь экран

# шаг 21/26

Сливки взбить до устойчивых пиков, поместить в кулинарный шприц и выдавить 10 "шариков".

На весь экран

# шаг 22/26

Выложить профитроли чередуя их по начинке: с апельсиновым кремом, затем с шоколадным, снова с апельсиновым и так далее. Сверху украсить взбитыми сливками по желанию.

На весь экран

# шаг 23/26

В центре радом с профитролями сделать несколько кругов из сливок,

На весь экран

# шаг 24/26

выложить сверху малину, выдавить в центр сливки.

На весь экран

# шаг 25/26

затем выложить красную смородину, еще немного сливок.

На весь экран

# шаг 26/26

И на получившуюся вершину поместить веточку мяты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно

Nin@ G.Lov.

10 октября 2013

Рецепты

Торт-панна котта "Черный лес"

Участник конкурса "Parmalat". Этот рецепт я искала специально для конкурса. Хотелось чего-то необычного, очень вкусного и главное- несложного. Я не хочу хвастаться, но, по-моему, я попала в десятку!

Рецепты

Вы пробовали когда-нибудь черемуху? Если пробовали, то знаете, что язык проглотить можно — так вкусна черемуха! Готовится она очень быстро, можно сказать, моментально!