Рецепт

Торт "Клубничное наслаждение"

Людмила03 сентября 2011

Рецепт на:

12 персон

Описание

Лето закончилось, но как-же не хочется с ним раставаться! Но еще продают на рынке клубнику второго урожая и можно успеть приготовить такой легкий тортик с клубникой или малиной, как напоминание о прошедшем лете.

Ингредиенты

Попкорн - 50гр,
сметана (домашняя )- 500гр,
кефир (2.5%) - 400гр,
клубника - 500гр,
сахар - 1 стакан,
шоколад молочный - 100гр,
шоколад черный -100гр,
желатин - 30гр,
ванильный сахар - 1 пакетик,
для украшения: кокосовая стружка, мелиса или мята.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Продукты для торта.

шаг 2/5

Молочный шоколад и 50 гр черного шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Взять разъемную форму для тортов, на дно положить бумагу для выпечки. Попкорн измельчить, добавить растопленный шоколад, перемешать, выложить в форму, уплотнить ложкой, поставить на 10-15мин в холодильник.

шаг 3/5

В желатин добавить немного холодной воды, дать разбухнуть. Клубнику промыть, обсушить, оставить несколько штук для украшения и 100гр мелкой клубники - для наполнения крема. Остальную клубнику протереть через сито. Сметану взбить с кефиром, сахаром и ванильным сахаром, разделить крем на 2/3 и 1/3.

шаг 4/5

Разбухший желатин распустить на водяной бане. 2/3 желатина ввести взбивая в клубничное пюре, а затем клубничное пюре в 2/3 сметанного крема. Хорошенько все взбить, добавить 50гр порезанного на мелкие кусочки черного шоколада, перемешать и вылить смесь в форму на слой попкорна, поставить в холодильник на 20мин.

шаг 5/5

В 1/3 сметанного крема ввести взбивая оставшийся желатин, добавить мелкую клубнику, перемешать и вылить в форму, когда схватится предыдущий слой. Поставить в холодильник на 1 час.Торт вынуть из формы, украсить сверху клубникой, кокосовой стружкой, листиками мелисы или мяты.

Комментарии — 22

ЮсяЮся

12 лет назад

Ой, я даже не представляю себе вкус основы торта. Надо бы испробовать...

Людмила

12 лет назад

ЮсяЮся,

Основа получается хрустящая и воздушная, с шоколадом очень вкусно.

♕Таня♕

12 лет назад

Очень вкусненько!!!!! 5+

Людмила