Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильный чизкейк с малиновым соусом от Джейми

Ванильный чизкейк с малиновым соусом от Джейми

Рецепт на:
1 персону
Описание
Малину можно заменить клубникой, вишней, черникой, ежевикой или черной смородиной.

Ингредиенты

Ингредиенты

150 г сливочного масла, плюс еще кусочек для смазывания формы;
200 г печенья из муки крупного помола (я брала юбилейное);
100 г расплющенных (то есть крупных) овсяных хлопьев;
1 стручок ванили ил 1 ч.л. ванильной эссенции;
600 г сливочного сыра;
150 г мелкого сахарного песка;
1 лимон;
1 апельсин;
300 мл жирных сливок;
Для малинового соуса
100 г мелкого сахарного песка;
500 г малины

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Печенье измельчить
шаг 2/12
поставить сковороду на слабый огонь, всыпать овсяные хлопья
шаг 3/12
обжаривать, пока они не потемнеют
шаг 4/12
масло нарезать кубиками и добавить в сковороду
шаг 5/12
затем добавить раскрошенное печенье, аккуратно перемешать деревянной ложкой
шаг 6/12
снять с огня, переложить смесь в смазанную форму и тщательно разровнять, слегка примять основу обратной стороной ложки или руками, поставить в холодильник на один час, что бы основа как следует застыла (фотка с этого шага где-то пропала) :(
шаг 7/12
Приготовим начинку: переложить сливочный сыр в миску, добавить семена ванили или эссенцию, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, лимонный сок.
шаг 8/12
перемешать
шаг 9/12
взбить в другой миске сливки до мягких пиков
шаг 10/12
перемешать половину сливок с сырной смесью, добавить оставшиеся сливки и осторожно перемешать, выложить смесь на основу и разровнять лопаткой, поставить чизкейк в холодильник минимум на 1 час
шаг 11/12
малиновый соус: перемешать малину с сахаром и размять
шаг 12/12
достать чизкейк из холодильника, переложить на блюдо, вылить ягодную смесь и разровнять :) от целого чизкейка фотки у меня не осталось, вот как-то так :) приятного всем аппетита!
Комментарии — 63
Ева
13 лет назад

Как мне нравится!:) спасибо за рецепт,Леночка!)забираю и мои взамен)

Ленор
13 лет назад
Ева,

спасибочки большое :) обязательно воспользуюсь :)

Olga VG
13 лет назад

Люблю чизы!!!5+)

Ленор
13 лет назад
Olga VG,

спасибо и пользуйтесь на здоровье :) если у вас нет такой книжки, конечно :))) я проверила, вкусно :) и Зарема проверила :)

Olga VG
13 лет назад
Ленор,

принесла голосок)
а про какцю книжку речь идет?))) и может на ты???)

Сима♥
13 лет назад

Леночка,чиз вкуснейший!:))

Ленор
13 лет назад
Сима♥,

спасибо, Симочка, а вообще мне кажется, что у Джейми все рецепты действительно проверены и вкусные, я еще ни разу не разочаровывалась :)

Lyudmilae
13 лет назад

Очаровательный чизкейк!

Ленор
13 лет назад
Lyudmilae,

спасибо, Людмилочка :)

Сюрреалистичная
13 лет назад

Леночка, не поверишь,я его сегодня готовила, книга "Министерство питания",только не сфоткала...он объеденческий...сама подумывала как нибудь выставить,но уже не буду))Ты умница!

Ленор
13 лет назад
Сюрреалистичная,

точно, Заремочка, из этой книжки, прости, что тебя опередила :) да очень вкусный, причем то что в нем овсяные хлопушки никто не догадался, думали, что орехи :)))))

Сюрреалистичная
13 лет назад
Ленор,

Леночка,знаю,мои тоже долго голову ломали с чем)...и не вздумай извиняться,я рада,что у тебя такая книга есть,я от него вообще без ума)))О Джейми)!Гений сумашедший гений))рада что выложила и поделилась...фото у тебя прекрасные)Знаю что чиз просто отпадный...когда не было малины я с морошкой пробовала,просто улет был!

Ленор
13 лет назад
Сюрреалистичная,

я тоже очень хочу с разными ягодками попробовать, а то вот например сестренке одной моей не по зубам малиновые косточки )))))) уж не знаю почему они ее напрягают :))) а мне так понравилось, и от Джейми я тоже в восторге - и ведь правда все проверил потом в книжки записал :)))) молодец какой

Сюрреалистичная
13 лет назад
Ленор,

С черникой мне понравилось,если хочешь попробуй))Он просто умничка,я на днях печенюшки выставлю из этой же книги)

Ленор
13 лет назад
Сюрреалистичная,

так так так, печенюшки оттуда не пробовала еще :) буду ждать

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"